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毎日スパイスの事について
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一人カレー研究会「夏みかんのピックル」

今年の頭位に作った「金柑のピックル」

先日お客様から、美味しかったあれ食べたい!という嬉しいお言葉(^^♪

あれ、実家の木になってるやつ全部かっぱらって作ったやつなんでもうないんですよね(笑)

うちの実家の木が駄目なら、嫁のおばさん家(笑)

無農薬の夏みかんかっぱらって来ました!

皮が薄くそのままでも行けたんでカット

テンパリングにはマスタードシードとフェンネル。んで、臭み消しにターメリック多めで

完成!

フェンネルもっと入れてもよさそう。入れすぎ注意スパイスなんでちょっと遠慮してしまった( 一一)

ターメリックはいい感じに働いてる。ミールスのアクセント役。

これで19マスカラスになるかな?

 

 

19の顔を持つ男のミールス専門店

本日のメニュー(平日昼間はランチサービスあり)

19フェイス!メキシカンミールスマスカラス(内容は以下のリンクより)

http://ameblo.jp/curry-chakra/entry-12263395375.html

本日のスタメン変更

4  生クリームカレー→ヨーグルトチキンカレー

19 夏みかんのピックル

ノンベジミールス

ベジタリアンミールス

メキシカンミールスコース(要予約)

 

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