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毎日スパイスの事について
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一人カレー研究会「トマトチャトニ」

一人カレー研究会

「トマトチャトニ」

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メキシカンミールスにつけてる

サルサロハ

 

直訳すると

赤いソースて意味

 

ま~これもメキシカン辞めると共に

なくなる運命にあるのだが

 

インド料理で

よう似たもんに

トマトチャトニってのがある

 

 

スパイスの使い方が

ちょっと違うだけで

ほぼ一緒(笑)

 

ちなみに

パスタなんかの

トマトソースも

ほぼ一緒(笑)

 

もひとつおまけに

このトマトソースに

オレガノ入れたら

完全にピザソース(笑)

 

 

料理って

世界でいろいろあるけど

 

目の前にあるもん(食材)が

違うだけで

 

ほんと色々一緒なんだな~って

 

そう思うと

多国籍料理のハードルって

下がるよね~

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

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