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一人カレー研究会「パチャディ」

先日も書いたパテャディ

 

先日は脱ビーツってのだったが

今回はもうワンステップ

 

さ~どんどん魂売ってくよ~(笑)

 

 

パチャディの残される理由を

考えたんだが

 

やっぱ料理っぽくない

ってのに行きついたんだが

どうなんだろう?

 

 

〆にご飯をさっぱりと食べるって

役目では

ごちゃごちゃしないのが正解

 

でも、これ食べたい!

って思ってもらえるのは

 

これも混ぜたら

どうなるんだろう?って

思ってもらう事かな~って

 

 

なので、日本人の大好きな

コクってやつを持ってきたよ

 

 

基本はヨーグルトにキュウリで

キュウリのパチャディを作っといて

 

そこに

マスタードテンパリングしたオイルで

軽くオクラを炒めて

これをパチャディにかけてやる

 

うん、日本人好みの味

コクってやつが出てきたんじゃない?

 

 

いいね~魂が売られていくぜ!(笑)

 

 

あ、でも念のため言っときますが

パチャディにテンパリングオイルを

入れる調理法は

インドにもありますからね!(笑)

 

おーよーよおーよー(応用)

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

(今日の選べるアルティメット)
・チキンチェティナード
・ミーンモイリー(イトヨリ)

(今後の夜営業の予定)
曜 状況 終了予定 空席
・水 予約待ち(当日15時まで)
・木 貸切営業    ×
・金 予約待ち(当日15時まで)
・土 予約待ち(当日15時まで)
・月 予約待ち(当日15時まで)
・火 営業 23時  〇

ランチは11時~15時通常営業

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