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毎日スパイスの事について
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一人カレー研究会「メドゥワダ」

一人カレー研究会「メドゥワダ」

最近ティファンをよく作っている

 

ティファンってのは

インドの軽食で

サンバルやチャトニと一緒に

食べるもの

 

 

先日のウタパムに続いて

今回はワダ

 

 

つーのも先日

とらさん食堂に行った時に

ワダが美味しくて

 

 

ウタパムもいいが

ワダもいいな~

なんて思っちゃって

 

 

しかもワダの最大のメリットが

発酵要らずな所

 

大きい声では言えんが

この工程ないのは随分楽(笑)

 

 

しかも生地も

ウラドダルだけ

ってのもまた楽(笑)

 

 

つー事で

だいぶ心が揺れております(笑)

 

 

ただ一個だけ

欠点があって

 

調理に結構時間が

かかるんだよな~

 

 

こちら揚げ物なんで

油の温度を上げるのもそうだが

 

火が入りにくい物なので

低温でじっくり揚げないかん

 

 

さ~これをランチタイムに

やったとしたら・・・

 

 

テンパらない自信が無い(笑)

 

 

素早い提供の為に

調理に慣れるってのも含めて

 

もうちょい試作させて~

 

 

もう既に味はいい感じ!

 

特にうちは

チャトニに

絶対の自信を持ってるから

ティファンとの相性は良い

 

 

あ、明日のワークショップ

もうちょい募集致します!

 

脱カレールーを目指しませんか?

詳しくは

おっと、気が付けばもう明後日に迫ってる!

帰宅後すぐに復習できる

カレーキットのお土産付き!

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

(今日の選べるアルティメット)
・チキンチェティナード

(今後の夜営業の予定)
曜 状況 終了予定 空席
・土 予約待ち(当日15時まで)
・日 ワークショップ 〇
・月 予約待ち(当日15時まで)
・火 サッカー観ようぜ 〇
・水 予約待ち(当日15時まで)
・木 予約待ち(当日15時まで)
・金 予約待ち(当日15時まで)

ランチは11時~15時通常営業

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