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一人カレー研究会「コサンバリ」

一人カレー研究会

「コサンバリ」

  

  

コサンバリってのは

インドでは珍しい

生野菜のサラダ

  

この辺のサラダで

うちがよく出してるのは

カチュンバなんだけど

  

  

違いは?

  

って言われると

知らん(笑)

  

  

どうなんやろね~

豆が入ったら

コサンバリって感じかな~

  

さらに

コサンバリって

テンパリングしたりするしな~

  

  

ってもう

カチュンバとは全然違うやん(笑)

  

  

なんてツッコミは

ほっといて

  

  

今日はそのコサンバリ

の一人カレー研究会

  

  

色々調べてたら

日本は

ニンジンのコサンバリが

多いみたいね

  

つー事は

渡辺さんあたりが

流行らせたんかいなね~

  

  

日本では皆さん

こぞって人参で作ってるが

インドでは

色々な野菜で作られてるって事も有り

  

ひねくれ者の私としましては

キュウリとトマトで

コサンバリ(笑)

  

  

詳しい作り方は

メルマガに書くとして

  

  

豆はウラドダルが

よく使われるみたいだが

今回はあえてレンズ豆で

  

カルナータカでは

レンズ豆も使われるみたいだし

  

  

んで、野菜を炒めるってのも

有ったが

  

そうなったら

せっかくの貴重な生野菜レシピ

じゃないやんってので無視(笑)

  

  

後は気を使うのが

テンパリングかな~

  

やっぱこういう料理は

シンプルなのがいいと思うんで

マスタードシードと

カレーリーフで仕上げ

  

  

ほう!

うちの今までのカチュンバより

20倍美味い!当社比(笑)

  

  

あっさりと

カチュンバの座を

奪っていったな~(笑)

  

  

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

  

  

(今日の選べるアルティメット)

・八角の辛いカレー

  

(15時以降の営業の予定)

 日(曜) (ランチ)(夜営業) (空席)

・ 8(火) 11時~15時 18時~23時 〇
・ 9(水) 11時~15時 18時~20時 〇
・10(木) 11時~15時 18時~20時 〇
・11(金) 11時~15時 18時~20時 〇
・12(土)      11~15 18~20 〇
・13(日) お休み         ×
・ 14(月) 11時~15時 18時~20時 〇

*(ランチ)はランチメニューのある時間
 どの時間帯でもお酒とアテはOKです

  1. 志村柚果

    初めまして。ブログのコメント欄から失礼します。1/12に東京から初めて福岡へいく予定で、ランチに是非、ミールスを食べたいのですが、予約は可能でしょうか?私を入れて4名です。12時半に福岡空港へ到着するので、13時半位に伺えるかと思います。宜しくお願いします。

    • ヒロシ

      志村柚果 様

      コメントありがとうございます。
      しかも、初の来福で当店を検討して頂きうれしい限りです!
      1月12日は土曜日ですので昼の時間のミールスは¥2000のアルティメットミールスとなります。
      そちらでよろしければ13時半に4名様でお席をお取りしておきます。
      是非よろしくお願い致します。

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