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毎日スパイスの事について
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イノシシビリヤニの試作

一人カレー研究会

「いのししのビリヤニ」

  

  

昨日から開始した

イノシシビリヤニの予約

有難い事に早くも

ボチボチご予約頂いております

  

つーても

まだボチボチなんで(笑)

まだまだ受付中~

  

  

ご予約は

info@currychakra.com

人数と時間を明記してメールください

返信を持ちまして予約完了です

  

  

そんなこんなで

今日はビリヤニの試作

  

レシピはマトンと変わらずで

肉だけ変えて炊くだけ

炊いてみた

  

うん、いいんじゃない?

  

感じとしては

ラムよりも臭みがなく

旨味が多いって感じかな?

  

  

今回のお肉のロットが

当たりでね~

  

油の多い部位だったから

旨味が多く感じたのかな?

  

  

つー事は

次回はもっとスパイスを減らして

いのししの香りを優先っての

してみようかな

  

ま~、どっちにしても

今日は腹いっぱいです(笑)

だってすでに2食ビリヤニ(笑)

  

ほんでもって

あしたは3食ビリヤニの予定(笑)

  

  

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

(今日の選べるアルティメット)

・八角の辛いカレー
・ミーンモイリー(イトヨリ)

  

(夜営業のご予約状況)

 日(曜)           (空席)

・18(金) 18時~20時(os)~22時  〇
・19(土) 18時~20時(os)~22時  〇
・20(日) 貸切営業        ×
・21(月) 18時~20時(os)~22時  〇
・22(火) 18時~20時(os)~22時  〇
・23(水) 19時~イノシシミールス 〇
・24(木) 18時~20時まで     〇

*お昼の営業は月~土曜の11~15時(os)
*サービスランチメニューは
 祝日を除く月~金曜の11~15時(os)
*フードのオーダーストップして
 ノーゲストなら帰るかもよ

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