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毎日スパイスの事について
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一人カレー研究会「セロリのクートゥー」

一人カレー研究会

「セロリのクートゥー」

  

  

クートゥーの作り方を

思いっきり変えてみた

  

  

ってか

とりあえずとらさんのやつを

パクってみた(笑)

  

  

といっても

とらさんのあんちょこ本は

レシピが載ってないので(笑)

  

その時点で

うちの主観で

作らなきゃならんから

もう全然違うもんが

出来上がってる(笑)

  

  

  

さてと

今までのクートゥーとどこが

違うかと言いますとね

  

  

まずはグリーンマサラ

今までは

ココナツミルクとココナツファインで

作ってたが

それをココナツロングのみに変更

  

後はテンパリングの順番

今までは出来上がったものに

テンパリングをしてたが

作る鍋で

一番にテンパリングをしている

  

  

大きなところでは

こんな所かな~

  

  

この文章読んで

理解できる人って

何人位いるんだろう?(笑)

ま、いいか(笑)

  

  

分からん人はネットで調べて(笑)

  

  

んで、こちらは

まだ試作みたいなもんだけど(笑)

ボチボチいい感じに仕上がったので

ミールスにサービスで

付けときますね~

  

  

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

  

  

(今日の選べるアルティメット)

・チキンチェティナード
・イストゥー

  

(夜営業のご予約状況)

 日(曜)           (空席)

・31(木) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 1(金) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 2(土) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 3(日) 休み          ×
・ 4(月) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 5(火) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 6(水) 18時~20時(os)~22時  〇

*お昼の営業は月~土曜の11~15時(os)
*サービスランチメニューは
 祝日を除く月~金曜の11~15時(os)
*フードのオーダーストップして
 ノーゲストなら帰るかもよ

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