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第一回選択希望選手「ホタテのモイリー」

一人カレー研究会

「ホタテのモイリー」

  

  

モイリーってのは

ココナツを使ったカレーで

  

カレーって表現があってるのか

どうかは別として(笑)

  

うちでは

イトヨリでミーンモイリーなんかを

よく作ってるの

  

  

ミーンってのは

魚って意味なんだけど

モイリーは

魚以外にも色々なもので

作られる

  

今日はホタテなんで

ホタテのモイリーって事ね

  

  

作り方を

ざっと言うと

  

まずホタテをスパイスでマリネ

  

ここでホントは

ココナツオイルを使うんだけど

この季節の

ココナツオイルは

固まってるからさ(笑)

他の物で代用

  

でもその代わり

後で焼く時に

きっちりココナツオイルは使うよ~

  

  

んで、このマリネして

味がしみ込んだ

ホタテを焼いて

ココナツで煮る料理だね

  

  

モイリーは

日本人がとっても好きな味

  

  

なんでかって言うと

出汁の味がするから

  

  

インド料理って

基本出汁を取らないのよ

  

でもね~

モイリーってば

ココナツで

煮込んでるから

勝手に出汁が出るのよ(笑)

  

  

ま、うちはあくまで

インド料理なんで

出汁は取りませんぜ!

  

  

でもね~

勝手に出るもんはしょうがない

なんてね~(笑)

  

  

んで、このホタテのモイリー

いつ食べれるかと言いますとね

  

昨日やったかな?

一昨日か?

ま、どっちでもいいや(笑)

に告知をさせてもらったが

  

今度のイベント

日本酒とスパイス料理の会

  

正式名称は~

忘れた(笑)

後でリンク張るから見といて

  

  

こちらのイベントにて

日本酒と合わせようと

思っております!

  

  

今回私の中で

一番日本酒とあうつまみだと

確信しております

  

  

まだ募集はしておりますので

希望者は

info@currychakra.com

下さいませ~

  

  

詳細はリンク張っときますね

  

  

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

  

  

(今日の選べるアルティメット)

・チキンチェティナード
・ミーンモイリー(イトヨリ)
・イストゥー

  

(夜営業のご予約状況)

 日(曜)           (空席)

・ 5(火) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 6(水) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 7(木) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 8(金) 18時~20時(os)~22時  〇
・ 9(土) 18時~20時(os)~22時  〇
・10(日) 休み          ×
・11(月) 18時~20時(os)~22時  〇

*お昼の営業は月~土曜の11~15時(os)
*サービスランチメニューは
 祝日を除く月~金曜の11~15時(os)
*フードのオーダーストップして
 ノーゲストなら帰るかもよ

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