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毎日スパイスの事について
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久々のレーズンバター レシピ有り

ちょっと前に
お客様と話をしてて

 

最近レーズンバター見ないよね~って
確かに見ない・・・

 

昔はスナックとか
飲み屋の定番だったのにな~

 

バターが値上がりしたからかな~

 

久し振りに食べたい
って事でレーズンバター作り!

 

いちおう昔のレシピというか
こうやって作ってたってやつ
乗っけます

 

なんで昔のレシピ?
だって今回のは
ガチ手抜きで
重ねてるだけだからね(笑)

 

まずレーズンを適量
ラム酒に漬けます!
(これ大人用なんで
子供は食べちゃダメ)

 

ラムはダークラムで!
いろいろ試したが
マイヤーズがうまかった

 

んで、一晩漬け込んで
ザルでこす

 

こしたラムは
ほんのり甘くおいしいです
ミルク割にでもして
飲んでおくれ

 

ラム漬けレーズンと
常温で緩めたバター適量を
混ぜ合わせて
適当な容器に移し
冷蔵庫で冷やし固めたら完成!

 

この際無塩バターなら
お好みで塩を
有塩ならそのまま

 

さてさてこれは今までので
今回は~

 

塩味のクラッカー
無塩バターうすくスライス
レーズンパラパラ
パクチーのっけて
ブラックペッパー
粗めにガリガリで完成!

 

名付けて!
「オープンレーズンバターサンド」

 

 

名前はかっこいいやん(笑)

 

今回遊びで適当に作ったが
見た目もいい感じだしうまい(笑)

 

こっちの方が
今後本命になるんじゃない?

 

皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを!

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