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一人カレー研究会「スパイシーコサンバリ」

一人カレー研究会

「スパイシーコサンバリ」

  

  

コサンバリってのは

豆が入ったカチュンバ

以前コサンバリの定義を

私の中でまとめてるんで

興味ある方は

  

  

今回このコサンバリを

スパイシーナッツで作ってみた

  

  

そう!

昨日のスパイシーナッツは

タダの前座(笑)

  

前座で一日

ブログ埋めちゃって

ごめんなさいね~(笑)

  

  

つ~事で

こっちが本命

「スパイシーコサンバリ」

  

  

野菜はトマト、きゅうり、玉ねぎ

コツは野菜の大きさを揃えるって事

  

そうすると口の中に入れたときの

違和感がなくなる

  

  

豆は今回二種類使ってる

一つは昨日作ったスパイシーナッツ

  

もう一つは

ウラドダルの引き割りタイプを

4時間水につけてから

適当な硬さになるまで茹でたもの

  

  

これにより

野菜のシャキシャキ感に

豆の2種類の食感が加わって

より複雑になる

  

  

昨日のスパイシーナッツも

酒のアテだが

こちらのスパイシーコサンバリは

酒のアテにもサラダにもなるって

仕上がり

  

  

分かりやすいイメージで言えば

スパイシーコサンバリは食前のアテで

スパイシーナッツは食後のアテ

って言えば伝わりやすいかな~

  

  

こちらは

早速明日からメニュー入り!

  

   

さ~今日のブログを読んで

私の親愛なる悪巧み仲間の皆さまは

ピン~と来たかもね~

  

アイデアの素は内緒ね~(笑)

  

  

  

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

  

  

(今日の選べるアルティメット)

・チキンチェティナード
・ミーンモイリー(イトヨリ)

  

(夜営業のご予約状況)

 日(曜)           (空席)

・10(日) 休み          ×
・11(月) 18時~20時(os)~22時  〇
・12(火) 18時~20時(os)~22時  〇
・13(水) 18時~20時(os)~22時  〇
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・16(土) 18時~20時(os)~22時  〇

*お昼の営業は月~土曜の11~15時(os)
*サービスランチメニューは
 祝日を除く月~金曜の11~15時(os)
*フードのオーダーストップして
 ノーゲストなら帰るかもよ

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