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一人カレー研究会「トマトチャトニ」

一人カレー研究会

「トマトチャトニ」

  

  

トマトチャトニってのは

トマトのチャトニですな

ってそのままやないかい!(笑)

  

  

チャトニはタレみたいな

もんって言えば

イメージが湧きやすいかな?

  

例えばワダに付けたりとか

ミールスでも途中で

アクセントとして食べたりとか

そんな仕事をしてくれるもの

  

  

んで、

ご存知の方も多いとは思いますが

私ちょっと前までは

メキシコのタコスとか作ってまして

  

その中に

サルサロハってのがあって

直訳すると赤いソース

  

  

今回トマトチャトニ作りながら

思ったのよ

まんまサルサロハやな~って(笑)

  

  

実際

メキシカンミールス

作ってる頃は

サルサロハ仕込んどいて

インドっぽく行きたい時は

これはトマトチャトニですって

言ってたもん(笑)

  

  

今うちで作ってるのは

インド寄りに作ってる

だってタコスないし(笑)

  

もしタコス作ったら

トマトチャトニかけて

サルサロハですって言

いい張るよ(笑)

  

  

そんな似ている

ふたつの違いはと言いますと

やっぱスパイス使いかな~

  

  

サルサロハは

スターターでニンニクと唐辛子

これに玉ねぎ入れて

トマト入れて~って作る

  

これに対して

トマトチャトニは

スターターにマスタードで

玉ねぎは入れないって事かな

冷蔵庫に入れて冷やすともうちょいごてっとなります

  

  

こんな言ってたら

皆さんお気付きでしょうかね~?

  

  

そう

フランスなんかでよく使う

トマトソースも作り方全く一緒(笑)

  

ちなみに

トマトソースに

オレガノ入れたら

今度はイタリアのピザソース(笑)

  

  

  

料理なんてこんなもんよね~

目の前に生えとるもん

組み合わせるだけで

調理法なんて変わらん

  

人間どこの国でも

考える事は似てくるって事よね~(笑)

  

  

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

  

  

(今日の選べるアルティメット)

・八角の辛いカレー
・オーラン(ベジ)

  

(夜営業のご予約状況)

 日(曜)           (空席)

・13(水) 18時~20時(os)~22時  〇
・14(木) 18時~20時(os)~22時  〇
・15(金) 18時~20時(os)~22時  〇
・16(土) 18時~21時 イベント  ×
・17(日) 休み          ×
・18(月) 18時~20時(os)~22時  〇
・19(火) 18時~20時(os)~22時  〇

*お昼の営業は月~土曜の11~15時(os)
*サービスランチメニューは
 祝日を除く月~金曜の11~15時(os)
*フードのオーダーストップして
 ノーゲストなら帰るかもよ

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