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毎日スパイスの事について
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ベンガル料理も好き

1人カレー研究会

「ジャガイモのサブジ ベンガルver」

 

 

さ~て

クレーム来るかな~?(笑)

 

ま、いいや

これはあくまで私の意見として

言いますね

 

 

インド料理に

パンチフォロンと

マスタードオイル使ったら

ベンガル料理です!

 

 

あ~言っちゃった(笑)

 

 

そう言い切れないのは

分かってます(笑)

 

でもあながち

遠くもないかな~なんて

 

だって今日の料理も

ベンガルの家庭では

きっと誰かが作ってるはず!

 

 

そう信じて

進んで行きましょう~(笑)

 

 

基本はジャガイモのサブジを

作って行くのだが

どこが違うかと言いますと

まずスターターを

クミンの代わりに

パンチフォロンを使う

 

そして

このスターターを

テンパリングする油が

マスタードオイル!

 

 

はい!

ベンガルバージョンの完成(笑)

 

こんだけ?って思うかもしれないが

こんだけで料理の味ってガラッと

変わるから不思議よね~

 

 

最後にもう一つ!

 

 

ココナツ多用したら

ケララ料理です!

 

 

あ~やばいやばい

南インドやってるやつが

こんなん言ったら

怒られるぞ~(笑)

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

(今日の選べるアルティメット)

・八角の辛いカレー
・イストゥー(ベジ)

 

(夜営業のご予約状況)

日(曜)           (空席)

・23(土) 18時~20時(os)~22時  〇
・24(日) 休み          ×
・25(月) 18時~20時(os)~22時  〇
・26(火) 18時~20時(os)~22時  〇
・27(水) 18時~20時(os)~22時  〇
・28(木) 18時~20時(os)~22時  〇
・29(金) 18時~20時(os)~22時  〇

*お昼の営業は月~土曜の11~15時(os)
*サービスランチメニューは
祝日を除く月~金曜の11~15時(os)
*フードのオーダーストップして
ノーゲストなら帰るかもよ

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