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毎日スパイスの事について
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一人スパイス研究会「ヒング」

一人スパイス研究会

「ヒング」

 

 

最近鉄腕ダッシュでも

紹介されたからか

うちで買う人も

増えて来た気がする

 

 

 

じゃ~早速行ってみよう

Let’s spice

 

 

英語:assafoetida
学名:Ferula assafoetida
和名:アギ(阿魏)

(分布)
イラン、アフガニスタン、インド
パキスタンなど

(薬用)
けいれんを抑える作用があるとされ
昔はヒステリーの鎮静剤として使われて
いました
あの臭さで落ち着くのか?(笑)
インドではお腹の張りや気管支炎にも
効くとされている

(香りと味)
香りはとにかく臭い
でもこれに火を入れると不思議と
とってもいい香りに変化する
にんにくや香味野菜を炒めた香りってのかな
うちのミールスには必須のスパイス

 

 

まあぼちぼち有名な話なんだけど

別名悪魔の糞なんて言われてる

 

でも最近は

鼻が麻痺してきたのか

あんま臭いとも

思わなくなってきた(笑)

 

 

ヒングを使いこなせたら

レベルが一個上がるし

なんと言っても

自慢できる

 

俺ヒング使ってるぜ~

てな感じでね

 

 

他人がどうかは知らないが

少なくとも私はへ~って思う

 

 

スパイスにハマったら

一度は使って欲しい

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(今日の選べるアルティメット)

・チキンペッパーマサラ(チキン)
・マトンペッパーフライ
・イストゥー(ベジ)

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