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一人カレー研究会「パイナップルのカーラン」

一人カレー研究会

「パイナップルのカーラン」

 

 

もうこんな季節なんだね~

八百屋でパイナップルを発見したんで

久々にカーランでも作ろうかね~って

購入~

 

 

しばらく店で熟成させてたんだけど

お尻からいい香りがしてきたんで

バッサリ!

 

 

 

パイナップルのカーラン

 

(下処理)
・パイナップル 1玉 いちょう切り
・ヨーグルト 1パックと
ココナツロング 50gをミキサー
・あらびきブラックペッパー 5gを
500mlの水から沸騰その後濾す

(テンパリング)
・ココナツオイル 大1
・マスタードシード 小1
・チリ 2本
・カレーリーフ 1枝

(作り方)
・下処理BP水にパイン入れて火にかける
・沸騰後ターメリック 小1/2
・下処理ヨーグルト入れて混ぜる
・沸騰後塩 小1で味を整える
・テンパリングしたものを鍋に入れる

 

 

パイナップルのカーランてよ

パイナップルのヨーグルト煮に

コショウが効いてんの

 

想像するだに

不味そうでしょ?(笑)

 

 

でもこれが意外と行けんのよ~

慣れてくるとたまらんくなるよ~

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(今日の選べるアルティメット)

・チキンチェティナード
・ホタテのモイリー
・イストゥー(ベジ)

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