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毎日スパイスの事について
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のどぐろはいつが美味いか問題

ようやく

ゴールデンウィークも終わり

いろいろな仕入れ先が

通常営業に戻って来た

 

うちにとって

一番待ち遠しかったのが魚屋

 

 

スーパーの魚屋も

悪くはないんでしょうけど

やっぱりなじみの魚屋さんの方が

色々聞けるし有難い

 

 

 

こちらおそらく

魚市場に仕入れに

行かれてるんだろうけど

 

その時点で

一度目利きにかかってるから

うちとしても安心して

買えるってもんよ

 

 

昨日もお魚屋さんに行って来て

ちょうどいいサイズのアラカブが

おったんでゲット!

 

こいつは前から試したかった

ミーンワルワルにしよう!

 

 

あとモイリー用の

魚がおらんかな~って

 

いつものイトヨリは

旬を過ぎたんで

見かけんし~

 

って物色してたら

アカムツ(のどぐろ)発見!

 

 

あれ?

のどぐろって確か旬外してるよな~

 

ちょいちょい魚屋さん~

私知ってんのよ~(笑)

 

 

なんて思ったが

脂乗ってますよ~って

言われたんでお試しゲット

 

 

早速帰って

モイリーにしたんだが

これが激ウマ!

 

 

 

ひょっとして

今が旬なんか?

って思って改めて調べたら

 

旬は一応冬だと言われちゃいるが

でも産卵控えた夏から秋も美味いと

 

っていうかのどぐろは一年中

美味くて年中旬だよって(笑)

 

 

あら~

旬を外してるとか疑って

ゴメンナサイ

 

確かに

おいしゅうございました!

 

 

 

でも身の部分はお客様で

私は骨周りの少ししか

食うとらんけどね(笑)

 

 

 

今度はまかないに~

って

いかんいかん

こんな高級魚自分で食うてたら

店潰れるわ(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(今日の選べるアルティメット)

・チキンチェティナード
・ホタテのモイリー
・イストゥー(ベジ)

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