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毎日スパイスの事について
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ナスのトーレン

 

(告知)
ココナツのページを作りました

ココナツ

 

 

 

一人カレー研究会

「ナスのトーレン」

 

最初に言おう!

これ美味いぞ!(笑)

 

 

トーレンをナスで

作ってみた!

 

ってそのまんまやな(笑)

 

 

ではでは

Let’s Spice!

 

 

 

(下処理)
・ナス 1本 いちょう切り
福岡のナスはデカいんで
普通のサイズなら2本かな?

(テンパリング)
・ココナツオイル 大2
・マスタードシード 小1
・ウラドダル 小1
・チリ 1本
・カレーリーフ 1枝

(パウダースパイス)
・ターメリック 小1/2
・パプリカ 小1

(作り方)
・中華鍋でテンパリングを順に行う
・下処理したナスを入れる
・弱火でじっくり火を入れる
・パウダースパイス入れて混ぜる
・塩 一つまみ 味きめ
・ココナツファイン 一握り
・軽く混ぜたら完成

 

 

 

ナスはとにかく色が悪い!

 

見た目勝負で(笑)

パウダースパイス入れたが

味的にはなくても良い

 

 

やっぱナスは火を入れると

うまいな~

 

実はこの前に

ズッキーニで試して

イマイチだったのは内緒(笑)

 

 

やっぱ瓜系トーレンは

ナスが一番かな~(当社比)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(今日の選べるアルティメット)

・八角の辛いカレー
・ミーンモイリー(タラ)
・イストゥー(ベジ)

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