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一人カレー研究会「甘夏のパチャディ」

今日はリクエストが有ったんで

甘夏のパチャディの作り方

 

 

最近パチャディ強化して

ようやく残され率が

下がったパチャディちゃん

 

いよいよ

みんなが慣れて来たら

ヨーグルトに塩だけ入れて

カードって出す日も近い?(笑)

 

 

 

じゃ~行ってみよう

Let’s Spice!

 

 

 

甘夏のパチャディ

(下処理)
・まずはKさんから甘夏をもらって来る(笑)
いつもありがとうございます!
・甘夏 1玉 縦方向に1/8カットして
種を取る
・さらにそれを横方向に1/3カット

(テンパリング)
・サラダ油 小1
・マスタードシード 小1

(作り方)
・フライパンにココナツオイル 小2
・火にかけ温まったら甘夏入れる
・ターメリック 小1/2 混ぜる
・甘夏に十分に火が入ったらミキサーへ
・ココナツファイン 1カップ
ヨーグルト 500g
ショウガ 1片
を火にかけ沸騰したらミキサーへ
・ミキサーを回し粘度は水で調整
・塩で味を調整
・順にテンパリングを行い投入
・玉ねぎ大きめのみじん切り 1/2玉
・ざっと混ぜたら完成

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(今日の選べるアルティメット)

・八角の辛いカレー
・ワイルドボアのペッパーフライ
・イストゥー(ベジ)

(今日のトッピング)
・チキンピックル
・タラのモイリー

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