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毎日スパイスの事について
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冬瓜のケバケバ

今うちの店のカウンターには

冬瓜がずら~って並んでる

 

 

中にはバカでかいのも有って

ジャンボかぼちゃ?って

聞かれたりするのもうなずける位

バカでかいものまで(笑)

 

 

 

まあ最近ではだいぶ浸透してきたが

冬瓜は冬の瓜って書いて夏野菜

 

まあこれは冬まで持つよ~って

意味らしいのね

 

 

そんな冬瓜なんで

うちも大量に仕入れて

しばらく保管中~ってのが

 

現在カウンターに冬瓜が

アホほど並んでる理由

 

 

 

んでもその辺の冬瓜と

うちの冬瓜はちょっと違うのよ

 

何が違うのかと言いますと

普通に売ってるのは

表面がツルツルなんですが

 

うちの冬瓜は

表面がけば立っております(笑)

 

 

なんでも畑に生えとる時には

みなこの状態で

出荷前にキレイに洗って出荷されて

んだろうね~

 

また、この毛羽立ちが

冬瓜が美味しく出来たよ~って

サインでもあるらしい

 

 

農家さんいわく

この毛羽立ちのあるまま

保存した方が長持ちするげな

 

つー事で現在うちのカウンターには

ケバケバ冬瓜が鎮座しております(笑)

 

 

 

しかしまあ皆さん

目の前にあるもんなんでも触る癖が

あるのでしょうか?(笑)

 

ナニコレ~って

触ってる人たまに見るのですが

 

その冬瓜触ると

ケバケバが手について

しばらくチクチクします(笑)

 

 

まあ自業自得だろうと

ほったらかしてますけど(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(本日の限定プレート)
・イノシシペッパーフライ
・八角香るチキングレービー
・ダル
・ニンジンのトーレン

(今日の基本ミールス)
・トマトとタマリンドのラッサム
・ナスと冬瓜のサンバル
・ムングとチャナのダルカレー
・イチジクのパチャディ
・ニンジンのトーレン
・オクラのトーレン
・ココナツチャトニ
・ゴーヤのアチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス

(選べるアルティメット)
・八角香るチキングレービー
・イノシシペッパーフライ
・イストゥー

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