Blog

毎日スパイスの事について
少しずつ

  1. HOME
  2. ブログ
  3. 今週の挑戦
  4. 掃除の時間っていつがベストなん?

掃除の時間っていつがベストなん?

サンマビリヤニ予約で満席なりました
ありがとうございます

10月13日(日)ワークショップ受付中
詳しくはHPのイベントより 残席6

 

 

今日は月曜日

毎週恒例の新しい事に挑戦のコーナー!

 

今週の挑戦は~

掃除の時間を変えてみた!

 

 

これ画期的かも!

 

 

掃除は朝って誰が決めた?(笑)

 

コンビニなんかは

営業中にやってるし

 

飲食店でも

私の過去の経験から

営業後にするところも何店舗か

 

まあ圧倒的に営業前が

多いんだけどね

 

 

でもさ~朝って

めっちゃ忙しいのよ(笑)

 

 

カウンター拭いたり

ダスター交換したり

さらにランチに出してる水用意したり

 

もちろん買い出しして

仕込みもせないかんし

 

できれば

ブログも朝に出したい(笑)

 

 

もうさ~

こんなん朝何時にくりゃ~いいのよ

って思わん?

 

 

だったらせめて掃除くらい

時間ずらしゃ~いいやん

って単純な発想(笑)

 

 

 

じゃ~夜にでも?

ってちょっと試した事があったけど

ダメね

 

営業終わったら

まずビールサーバーの掃除して

その際に出る

余ったビール飲みよるもん(笑)

 

そっから掃除する気なんて

さらさらない(笑)

 

 

じゃあどこや?

って考えたんだけど

 

うちはランチタイムが終わってから

夜営業まで3時間あるのね

 

 

基本ここは

仕込みの時間にあててるんだけど

ランチの後半に営業しながら

出来る仕込みやっときゃ

結構時間が余ったりする

 

 

ここやん!って思って

ランチ後に掃除の時間を切り替えたのよ

 

んならま~凄いよ

 

今まで朝に時間がないから

こん位でいいやって

そんな切り上げてた所が(笑)

きっちり掃除出来るようになったし

 

 

さらに

ここもうちょいやろうって余裕まで!

 

 

 

そりゃ~朝一に掃除ってのは

気持ちがいいかもだけど

 

時間に余裕を持って

キッチリ掃除って方が

店にとってもいいんじゃない?

 

 

 

前から思ってたのよ

なんで大掃除は大晦日やねん!(笑)

 

 

冬の寒い時に

落ちにくい油汚れと格闘するより

 

気温が高くて落ちやすい

夏~秋でよくない?

 

夏は暑いから秋がいいかな~

 

よし、今年の大掃除は

来月にやりまっせ!

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(本日のプレートのもりもり内容)
・ペッパー3段使いのマトンブラックカレー
・チキンチェティナード
・ムングとチャナの2種豆カレー
・ちょいと野菜
・ライス 大中小(お代わりは出来ません)

(本日のミールスの内容)
・トマトとブラックペッパーのラッサム
・秋野菜のサンバル
・ムングとチャナの2種使いダル
・カボチャパチャディ
・小松菜のマスタード
・人参のトーレン
・ココナツチャトニや他チャトニ
・アチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス

(選べるアルティメット)
・チキンチェティナード(肉)
・マトンペッパーフライ(肉)
・ホタテモイリー(魚介)
・イストゥー(野菜)

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

関連記事

カレンダー

2019年10月
« 9月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031