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イチジクをラムに漬けてみた

10月13日(日)ワークショップ受付中
詳しくはHPのイベントより 残席3

 

 

 

一人カレー研究会

「イチジクをラムに漬けてみた」

 

 

 

先日セミドライタイプの

イチジクを買って来て

クリームチーズと合わせたら

うまいよ~的な話をしたとは思うが

 

実はちょっとだけ

このイチジクが余ってたのね(笑)

 

 

さ~どうするべ?って

なんとなく料理の本をめくってたら

お!ってのを発見

 

 

イチジクのラム酒漬けとクルミが

酒のアテになるよ~的なね

 

これはこれは良さげ

 

 

本のレシピでは

ダークラムとホワイトラム

混合したのに漬けてたけど

 

うちはホワイトしかないんで

ホワイトだけ~(笑)

 

 

でもしばらく漬けたら

ダークラムばりの色が出て来たぞ

 

 

すっげー単純だけど

こんなレシピ要るかいな~(笑)

 

 

まあでも決まり文句がないのも

寂しいので~(笑)

 

 

 

Let’s Spice!

イチジクをラムに漬けてみた

(作り方)
・セミドライイチジク 数個
・ホワイトラム ひたひた
・数日置いたら完成

 

 

うちはどん位かな?

2週間くらい漬けたかな?

 

 

おひとつパクリ

 

しっとりイチジクが

よりなめらかに

 

さらにラムの甘い香りが足されて

こりゃ~いいぞ

 

 

でも確かにこの感じだと

ダークラムが入ってたら

さらにうまそうだ

 

 

アルコールも

ほぼほぼ感じないけど

ダマされたらいかん

 

車の運転はダメよ!

 

 

ダマすのは女だけにしとこうぜ~

って・・・

 

ひゃっほ~い(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(本日のベジミールスの内容)
・トマトとブラックペッパーのラッサム
・冬瓜と秋ナスのサンバル
・ムングとチャナの2種使いダル
・カボチャのパチャディ
・レンコンとゴボウの秋ポリヤル
・人参のトーレン
・ココナツチャトニや他チャトニ
・アチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス
・メドゥワダ(12時までの先着5名様)

(アルティメットミールス)
・八角香るチキングレイビー(肉)
・タラのモイリー(魚介)
・イストゥー(野菜)
→ベジミールス+上記より一品
後なんかいろいろ付けます

(プレート)
・八角香るチキンカレー
・2種類の豆を使ったやさしいカレー
・野菜のたぐい

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