Blog

毎日スパイスの事について
少しずつ

  1. HOME
  2. ブログ
  3. レシピ
  4. カキのピックル

カキのピックル

昨日募集しましたサンマのビリヤニ

お陰様で満席になりました~

ありがとうございます

 

 

 

今日は牡蠣のピックル

ピックルのレシピなんて

ほぼほぼ似てくるんだよな~

 

このブログを書くにあたって

参考になるかな~って

ナイル善己さんの

南インド料理とミールスって

本見てたら

 

うちのピックルの作り方と

ほぼ一緒(笑)

 

 

 

こちらはエビで作ってたけど

う~ん

こういうのってどうなんだろう?

やっぱ書かないべきなんだろうか?

 

でもたまたま同じだったら

しょうがない気もするんだが(笑)

 

 

つー事で

間を取りまして(笑)

やや変更したレシピで行きます

 

 

 

Let’s Spice!

 

カキのピックル

(下処理)
・カキ 10粒 殻を取り軽く洗う
・G&G 小1

(テンパリング)
・サラダ油 大3
・マスタードシード 小1
・カレーリーフ 1枝

(パウダースパイス)
・ターメリック 小1/2
・チリ 小2
・パプリカ 小1

(作り方)
・テンパリングを順に行う
・G&Gを入れる
・カキを入れてパウダースパイス入れる
・塩 ちょいきつめに味を決める
・お酢 50㏄入れて沸騰したら完成

 

 

 

う~ん

なんか書きにくいね

 

こんな事なら

レシピ本みらんときゃ良かった(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

関連記事

カレンダー

2019年11月
« 10月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930