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毎日スパイスの事について
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サモサのスタイルを自由に

今日はサモサの話

 

 

先日ビーガンの話にも

ちょっと出て来た洋書をパラパラ

めくってたら

 

あ~これ良いな~っての見つけて

 

 

baked samosa stick

 

 

サモサをスティック状にして

焼いてんの

 

それにハリヤリ(緑)マサラを

つけて食べるってやつ

 

 

原材料とか見たら

全粒粉使ってたから

まあこれチャパティの生地ですわな

 

中身はエンドウ豆のスパイス炒め

だったんだけど

 

まあこの辺はなんでもいいと思う

 

 

どんな雰囲気になるのかな~?

ちょっと雰囲気だけでも~ってので

 

チャパティに

チキンチェティナード巻いて

作ってみた!

 

 

 

Let’s Spice!

 

baked samosa stick

(下処理)
・チャパティ作る
・チキンチェティナード作る
・ハリヤリチャトニ作る

(作り方)
・チャパティ素焼きしてフォークで穴
これやっとかないと膨らんじゃう
・チキンチェティナードの肉をほぐし
・チャパティで細長く巻く
・フライパンにちょい多めの油ひき
・表面にまんべんなく焼き色
・ハリヤリチャトニかけたら完成

 

 

 

って

今日の下処理半端ない(笑)

 

まあこれはうちの在庫なんで

皆さんはなんでも

 

 

ようはスティックサモサが

どんなもんか感じたかったんで

 

 

結論から言うよ

 

これタコスやん(笑)

 

 

タコスに細巻きの

フラウタやったっけ?

タキートやったっけ?

もう忘れちゃったな~(笑)

 

なんかメキシコ料理やってる頃

思い出してしまった~

 

 

つー事はだな~

当時うちではこれ

ラードで揚げ焼きみたいに

してたけど

 

まあインド人の発想には

まずないよね?(笑)

 

 

つ~ことで

こそっとラードでやってみた(笑)

 

 

当たり前やけどコクが大幅アップ!

 

インド人もびっくりやろこれ!(笑)

 

 

 

ベジには有り得んけど

ノンベジではいいんじゃね~の

 

ここ日本やし~

日本人限定って事で有りにしちゃう?

 

 

 

つーか俺の読んでた本って

ビーガンの本だったよね?

 

出来上がりはこれでもかって

かけ離れたもん作っちゃった(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(本日のベジミールスの内容)
・キッチリ辛いトマトのラッサム
・冬瓜とナスのサンバル
・ムングとチャナの2種使いダル
・菊芋のパチャディ
・小松菜のトーレン
・人参のトーレン
・ココナツチャトニや他チャトニ
・大根のアチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス
・メドゥワダ(先着5名様)

(アルティメットミールス)
・チキンチェティナード(肉)
・タラのモイリー(魚介)
・白サツマイモのイストゥー(野菜)
→ベジミールス+上記より一品
後なんかいろいろ付けます

(プレート)¥1000
・チキンとダルのあいがけカレー

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