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春菊のハリヤリチャトニ

ハリヤリチャトニ

 

 

ハリヤリってのは緑って意味なんで

緑のチャトニって事ね

 

つー事はよ

緑だったら何でもありだろ?

なんて思うのね(笑)

 

 

うちでの定番は

パクチーやミント

 

なんだけど

こいつら所詮夏野菜なイメージ

 

 

八百屋をぼ~っと眺めてたら

野菜はすっかり冬ですな~

 

春菊発見!

 

 

ほう、お前さん

生で春菊食った事あるかい?(笑)

 

 

茹でんと食えないイメージ有るけど

意外といける

 

 

まあまあ癖のある

ルッコラも美味しくなったし

みんなに生の春菊食わせたろ(笑)

 

 

 

クサミ大好き(笑)

Let’s Spice!

 

春菊のハリヤリチャトニ

(材料)
・春菊 一袋 洗って適当カット
・ニンニク 30g
・ショウガ 15g
・青唐 1本
・レモン汁 半玉分
・塩 小1/2
・水 100㏄

(作り方)
・全ての材料をミキサーに入れて
ペースト状にする
・塩で味を整える

 

 

 

さらさら具合は水分量で調整

水分減らす場合は塩も減らしてね

 

 

やっぱ春菊は

生でもぜんぜん行ける!

 

ルッコラもそうだったが

ペーストにすると

クサミが和らぐんだろうね~

 

パクチーで作った時なんか

パクチー嫌いが

気が付かなかったりするもんね(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(本日のベジミールスの内容)
・キッチリ辛いトマトのラッサム
・冬瓜とナスのサンバル
・ムングとチャナの2種使いダル
・パイナップルのパチャディ
・キャベツのトーレン
・人参のトーレン
・ココナツチャトニや他チャトニ
・アチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス
・メドゥワダ(先着5名様)

(アルティメットミールス)
・チキンチェティナード(肉)
・マトンペッパーフライ(肉)
・白サツマイモのイストゥー(野菜)
→ベジミールス+上記より一品
後なんかいろいろ付けます

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