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毎日スパイスの事について
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スパイスオイルを作ったはいいけれど

もう随分前だけど

オリーブオイルにスパイス

漬けたよ~って話

 

覚えとらんわな~

だって半年前(笑)

 

 

ハバネロ漬けたのと

スパイスを適当に入れたやつの

2種類

 

 

もうさすがに良かろうってので

つーか遅すぎ(笑)

 

瓶に移し替えてみた

 

 

 

ハバネロ漬けたオリーブオイル

めちゃ辛~

 

味としても

辛味が先に来てよう分からん(笑)

 

 

そうね~塩でも入れて作れば

キッチリ仕上がりそうだけど

ちょっと趣旨と違って来るしな~

 

これはパスタ専用だな(笑)

 

 

 

に対して

スパイス盛りだくさんの方は~

 

うんうん、

これはかなり理想に近い

 

これなら色々なものに

軽く香りを足せるな~

 

今度ハリッサでも

作ろうかね~

 

 

本来ならここで

Let’s Spice!って書いて

レシピ書く所なんだけどさ~

 

今回ほんと適当に入れちゃったから

レシピが残ってない(笑)

 

 

う~ん

うまくいった時ほど

再現性はないのだ(笑)

 

こちらは改めて挑戦するんで

その際にはちゃんとメモ取ります(笑)

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

(本日のベジミールスの内容)
・キッチリ辛いトマトのラッサム
・里芋とナスのサンバル
・フライドエシャロットダル
・パイナップルのパチャディ
・紅白芋合戦アヴィヤル
・人参のトーレン
・ココナツチャトニや他チャトニ
・ショウガのアチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス
・メドゥワダ(先着5名様)

(アルティメットミールス)
・八角香るチキングレービー(肉)
・マトンペッパーフライ(肉)
・ホタテのモイリー(魚介)
・白サツマイモのイストゥー(野菜)
→ベジミールス+上記より一品
後なんかいろいろ付けます

(プレート)¥1000
・チキンとダルのあいがけカレー

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