有田までワークショップに行ってきた！

今日は月曜日

毎週恒例の新しい事に挑戦のコーナー！

 

今週の挑戦は～

初めての県外でのワークショップ！

 

 

 

普段は店の近所の調理実習室借りて

やってたりするのだけど

 

今回はなんと有田まで

ワークショップをしに行って来ました

 

 

なんでそんな事になったかと

言いますと

 

クックパットさんが

運営してるコメルコってアプリ

 

こちらにうちのスパイスキットを

販売させて頂いてるんですけど

 

今回そのご縁から

有田でスパイスのワークショップを

して頂けないかという依頼が

来たんですよね

 

 

やる前は

あ～じゃこ～じゃの打ち合わせで

あ～もうしんどいな～って

思ってたけど

 

いざやったら楽しくて（笑）

 

 

お客様も運営スタッフも

皆さん言い方で

やって良かった～って

 

 

 

んで

肝心の内容なんですけど

 

今回はうちのタンドリ―チキンの

スパイスミックスを基本に

色々作ってもらおうって事で

 

スパイスをミックスして

チキンと木ノ子を調理するって内容

 

 

昨日参加された方々

満足されてたらいいな～

 

是非おうちでも作って下さいね

 

 

 

んで実は今回のレシピなんだけど

新たに小ロット（50g）で作れるように

作り直したもの

 

うちではいつも大量に作ってるから

少量のレシピに変換するのが

ま～めんどくさかった（笑）

 

 

でも今回のこの作業のおかげで

うちのワークショップでも

一つネタが増えたな～（笑）

 

近い内にこっちでも

やろうと思ってますので

その際には皆さん参加よろしく

お願いしますね～

 

なんてちゃっかり流用（笑）

 

 

 

今回有田のワークショップに

参加頂いた方にも

何名かメルマガ登録頂いたし

 

こんなんじゃすぐ無くなる～

みたいなご意見もあったので

 

今日はうちの大量バージョンの

レシピを置いときますね～

 

 

じゃ～行ってみよう！

Let’s Spice!

 

 

 

タンドリーチキン用スパイス

（材料）
・コリアンダー　１６０ｇ
・ターメリック　８０ｇ
・クミン　７０ｇ
・ブラックペッパー　３０ｇ
・カルダモン　２０ｇ
・チリパウダー　２０ｇ
・シナモン　１８ｇ
・クローブ　２ｇ

（作り方）
・全てを混ぜ合わせたら完成
・ホールの場合は乾煎りしてミルで挽く

 

 

 

昨日のワークショップで作ったのが

50gだったんだけど

今日のレシピは400g（笑）

 

昨日少ないって言ってた方！

作ってみてん～

引くくらい出来るよ～（笑）

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

（本日のベジミールスの内容）
・キッチリ辛いトマトのラッサム
・里芋とナスのサンバル
・フライドエシャロットダル
・パイナップルのパチャディ
・小松菜のトーレン
・人参のトーレン
・ハリヤリチャトニや他チャトニ
・玉ねぎのアチャール
・ウラドダル入りコサンバリ
・パパド
・ライス
・ワダ（先着5名様）

（アルティメットミールス）
・八角香るチキングレービー（肉）
・マトンペッパーフライ（肉）
・ホタテのモイリー（魚介）
・安納芋のイストゥー（野菜）
・チャナマサラ（豆）
→ベジミールス＋上記より一品
後なんかいろいろ付けます

（プレート）￥1000
・チキンカレーと豆やらのプレート