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なぜマヨネーズの味?

3月 1日(日)燻製マシン作り 満席

 

 

 

一人カレー研究会

「ハラペーニョチャトニ」

 

 

うん、また

訳分からんもん作ったよ(笑)

 

だってそこに

ハラペーニョがあったからさ!

登りたくなるだろ~(笑)

 

 

 

Let’s spice!

 

ハラペーニョチャトニ

(材料)
・ハラペーニョ缶入り 100g
・玉ねぎ 100g
・ニンニク 1片
・塩 小2
・オリーブオイル 80g

(作り方)
・材料をすべてミキサーにかけ
ペースト状にする

 

 

 

色的にはアウト(笑)

でもこれうまい!

 

 

っつーかマヨネーズの

味がするのはなぜだ?(笑)

 

オイルと玉ねぎを乳化させると

マヨネーズの味になるのか?

不思議だな~

 

 

 

ハラペーニョは

缶に入ってるやつを水切って

使ってる

 

フレッシュ使うなら

ハラペーニョ減らさんと

すごい辛くなると思う

 

 

 

皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 

 

 

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