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毎日スパイスの事について
少しずつ

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ソーセージ作り3

さ~て、いよいよやりますか。
お待ちかねのソーセージ作り。
これがケーシング
100920_002611.jpg
こいつを水で戻して、ビロ~ン。
100920_002712.jpg
良く分からんが、とにかく肉にスパイスと塩入れてこねこね。
そしてマシーンの登場!
100920_003017.jpg
ケーシングの口をシバって、お肉を筒に詰めましょう。
握ると肉が押し出されます。
出口も縛り、程よい大きさにひねって縛る。
んで、10分茹でると出来上がり!
って、説明書に書いて有りました。
夢オチみたいでごめんなさい。実演は次回。

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