一人カレー研究会

「チャットマサラ」

 

 

初めて自作で

チャットマサラを作ってみた

 

初めて?

 

そう初めて

今まではどうしてたの?

って感じだが

 

今まではチャットマサラを

使ってもなかった(笑)

 

 

つーのも

うちにはハーブ塩ってのがあって

これがチャットマサラの代わりに

なるかな~なんてやり過ごしてた(笑)

 

 

ま~でもやっぱボチボチ

オリジナルのチャットマサラが

欲しいな~ってんで今回の自作

 

 

まあ世の中メーカーさんが

作ったチャットマサラもあるんで

ご入用の方はそれでも十分だとは

思うのだが

 

というかそっちの方が

美味いと思うが(笑)

 

 

ま、うちは立場上そうもいかんので

作りまっせ~

 

 

 

で~は早速

作ってみましょう!

 

今回入れたのは

クミン シナモン ペッパー

アムチュール ブラックソルト

 

ホールスパイスを

乾煎りしてミルして

パウダーと合わせる

 

 

この際シナモンは念入りに

ふるいにかけてミルしてね

 

チャットマサラは

火が入らない事が多いので

その辺だけは注意

 

そこだけ気を付ければ

あとは簡単

だって混ぜるだけだもん(笑)

 

 

出来上がったチャットマサラは

サラダにかけたり

ラッシーに入れてみたり

まあ野菜系によく合う

ミックススパイスって事ですな~

 

 

あとアナラダナって言って

ザクロの種子なんてもの

入れるのだけど

うちにはないので今回は省略

 

あ~でもこれって屈辱・・・

 

 

はいもちろん今から

ポチらせて頂きます!(笑)