チャットマサラ

chatmasala

一人カレー研究会

「チャットマサラ」

 

 

初めて自作で

チャットマサラを作ってみた

 

初めて?

 

そう初めて

今まではどうしてたの?

って感じだが

 

今まではチャットマサラを

使ってもなかった(笑)

 

 

つーのも

うちにはハーブ塩ってのがあって

これがチャットマサラの代わりに

なるかな~なんてやり過ごしてた(笑)

 

 

ま~でもやっぱボチボチ

オリジナルのチャットマサラが

欲しいな~ってんで今回の自作

 

 

まあ世の中メーカーさんが

作ったチャットマサラもあるんで

ご入用の方はそれでも十分だとは

思うのだが

 

というかそっちの方が

美味いと思うが(笑)

 

 

ま、うちは立場上そうもいかんので

作りまっせ~

 

 

 

で~は早速

作ってみましょう!

 

チャットマサラ

・クミン 11g
・シナモン 3g
・ブラックペッパー 14g
・アムチュール 13g
・ヒング 3g
・塩 10g
・ブラックソルト 10g

 

ホールスパイスを

乾煎りしてミルして

パウダーと合わせる

 

 

この際シナモンは念入りに

ふるいにかけてミルしてね

 

チャットマサラは

火が入らない事が多いので

その辺だけは注意

 

そこだけ気を付ければ

あとは簡単

だって混ぜるだけだもん(笑)

 

 

出来上がったチャットマサラは

サラダにかけたり

ラッシーに入れてみたり

まあ野菜系によく合う

ミックススパイスって事ですな~

 

 

あとアナラダナって言って

ザクロの種子なんてもの

入れるのだけど

うちにはないので今回は省略

 

あ~でもこれって屈辱・・・

 

 

はいもちろん今から

ポチらせて頂きます!(笑)