スパイス料理
firstrecipe
こちらの料理はスパイス料理を初めてやるって方に
一番に作って欲しい料理なんですよね～
スパイス料理って言うと
なぜか皆さん最初にカレーを作りたがる(笑)
まあ分からんでもないけどね～
でもいきなりこった料理作らんで
簡単な料理から始めたら？ってのがうちのスタンス
つー事でこちらに紹介するのは
うちがワークショップでも最初に作る
一番簡単なスパイス料理！
これホントに誰でも出来るし
これ出来んって言われたらもうどうしようもない(笑)
まあ、ホントに出来ん人には申し訳ない・・・
そんな人はうちのワークショップに参加しておくれ
マンツーマンでこれだけをみっちりやるから(笑)
つー事で早速行ってみよう！
Let’s Spice!
一人カレー研究会「青菜のマスタードシード炒め」
下処理
・まずは青菜を切ります
小松菜なら２株位 青梗菜なら一株位
大きさは5㎝幅くらいかな～適当で(笑)
・切った野菜は洗って水けを切っておく
作り方
・フライパンに小さじ２の油を入れる
・マスタードシード小さじ１を入れる
・フライパンの火をつける（強火）
・マスタードシードがパチパチ弾ける
弾け終わったら下処理青菜を入れる
・ざっと混ぜ合わせ、塩で味を決める
塩はほんの少しでいいよ
こんだけで完成！
簡単でしょ？
ひとつ気を付けないかんのが
マスタードシードを焦がさないって事なんだけど
焦がしたっていいやん(笑)
責任もって自分で食べなさい！
でも、一回失敗しときゃ次からは
なんとなくタイミングが分かるでしょ？
でもやらんといつまでも分からんのよ
是非やってみて下さいませ～