もう完成したよ

2020.05.27
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
◆ 南インドカレーミールス専門店◆
　　◆「チャクラ」の毎日 ◆
 
　＜2020.5.27号　Vol.955＞
 
 
もう完成したよ
 
 
ミールス専門店　チャクラ　小川　博
 
 
 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
■<1> 昨日のチャクラ
 
■<2> 本日のテイクアウト
 
■<3> 一人カレー研究会
 
■<4> 告知＆サービス一覧
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
 
 
 
 
こんにちは
 
チャクラです
 
 
 
本メールマガジンは
 
 
 
営業初日に
 
シェフに飛ばれ
 
自ら料理をする
 
決意をした男が
 
 
 
ようやくここまで来た
 
お店のこれまで
 
 
 
そしてこれからを
 
語るものです
 
 
 
さらに
 
そんな毎日の中で生まれた
 
新たな料理や
 
考えを書き留めていくものです
 
 
 
お気楽お気軽にお読みください
 
 
 
 
 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
■<1> 昨日のチャクラ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
 
 
 
 
昨日は一日調べもの
 
 
 
昨日ここに書いた排水管の水漏れを
 
なんとかせないかんよね～ってので
 
 
 
業者さんを探そうと思ってたんだけど
 
よくよく調べたら
 
ある程度なら個人でもなんとか
 
なりそうって雰囲気
 
 
 
 
 
ま、やるだけやって
 
ダメなら業者って事にしても
 
遅くはね～んじゃない？
 
 
 
これで収まったら
 
安上がりだし(笑)
 
 
 
 
 
つー事で
 
本日朝からホームセンター！
 
 
 
圧着テープっての？
 
引っ張りながらグルグルすると
 
それが縮んでギュってなるっての
 
 
 
そういや熱で縮ませてシールするの
 
使った事あるな～
 
あれの熱加えないバージョンね
 
 
 
 
 
朝から汗かきながらも
 
なんとか作業をクリア！
 
 
 
水流しても落ち着いてるみたいなんで
 
これでなんとかなってるのかな？(笑)
 
 
 
 
 
ま、これで漏れたら
 
次はゴリラテープ使ってみるか！
 
 
 
 
 
ゴリラテープって
 
いろいろ調べてる最中に
 
見つけたんだけど
 
 
 
CMなんかでやってた
 
ざ～ざ～漏れてる水を
 
ガムテープみたいなんで
 
ペシッって止めるっての
 
 
 
まじか～？
 
アメリカのショップチャンネルっぽくて
 
な～んかいまいち信用ならんけど(笑)
 
 
 
 
 
でもさ～
 
今日行ったホームセンターにも
 
ゴリラコーナーが出来てたくらいだから
 
ひょっとしてホントにすごいのか？(笑)
 
 
 
試す日が来ない事を祈ってるが
 
試してみたい気もする(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
■<2> テイクアウト 11～15時
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
 
 
【ミールス2～3人前セット】￥２０００
→ライスは400g付き　追加もできます
 
 
【ミールスバラ売り】
・ラッサム　￥３００
・サンバル　￥３００
・ダル　￥３００
・ライス　１００ｇ～/￥１００～
 
 
【ビリヤニ】＋￥２００で大盛
・チキンビリヤニ　￥８００
 
 
【カレー】
・八角香るチキンカレー　￥８００
→ライス大盛　＋￥１００
→ライスなしは　￥１００引き
 
 
【冷凍瓶入りチャトニ】
・ハバネロチャトニ(７０ｇ)　￥６００
・ココナツチャトニ(７０ｇ)　￥６００
 
 
来店前にご予約頂けたら
スムーズにお渡しできますのでおすすめ
０９２－７１３－０７０７
最近電話に出るようになりました(笑)
 
 
 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
■<3> 一人カレー研究会
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
 
 
 
 
 
 
勝手にミールス講座　vol.45
 
～ハラペーニョチャトニ編～
 
 
 
 
 
 
 
まずはざっと
 
ハラペーニョチャトニの作り方
 
 
 
１　材料の下処理をする
 
２　ミキサーで混ぜる
 
３　チャトニは冷凍が利く
 
 
 
今日は１の材料の下処理です
 
 
 
 
 
 
 
ハラペーニョチャトニに使うのは
 
・ハラペーニョ　200g
 
・玉ねぎ　200g
 
・ニンニク　2欠片
 
・塩　大１
 
・オリーブオイル　150g
 
 
 
 
 
まずはハラペーニョの水煮の
 
水を切ります
 
 
 
ザルまではしなくて良いです
 
お米研ぐときに水切るでしょ？
 
あんな感じで水を切ればよいです
 
 
 
200gってのは
 
水を切った後の重さですね
 
 
 
 
 
次いて玉ねぎ
 
こちらは皮をむいて半分にカット
 
それをさらに6等分位にしますね
 
 
 
玉ねぎは中玉サイズで
 
だいたい一玉が200gって所です
 
 
 
 
 
ニンニクは普通にむいて
 
半分に割って芽を取りますね
 
 
 
この後ミキサーにかけるのですが
 
残りやすいので
 
さらにもう半分にカットしといても
 
いいかと思います
 
 
 
 
 
塩とオリーブオイルは
 
説明いらんよね？(笑)
 
 
 
 
 
 
 
これらを全て
 
ミキサーに入れます
 
 
 
んで、よく混ぜたら完成です！
 
 
 
 
 
 
 
あれ？完成？(笑)
 
 
 
今日は１の工程について
 
書こうと思ってたんだけど
 
 
 
今日で一気に
 
２の工程まで終わっちゃった(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
皆様の健康の為に
 
ご家庭にもっともっとスパイスを
 
 
 
 
 
 
 
 
 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
■<4>告知＆サービス一覧
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
 
＜イベント＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
・しばらくは予定なし
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
 
 
＜スパイスの販売＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
チャクラHP
 
楽天市場
 
クリーマ
 
ミンネ
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
 
 
＜SNS＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
ウェブページ
 
ツイッター
 
フェイスブック
 
インスタグラム
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
 
 
＜メルマガ過去ログ＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
アドレス
 
パスワード
1111
 
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
 
 
 
■About Us
 
住所　福岡県福岡市中央区今泉2-4-4
　　　ヴィラージュ天神101
営業　月曜～土曜（祝日は営業）
時間　11:00～15:00 18:00～20:00
＊ランチは土祝を除く平日11:00～15:00
定休　日曜日
電話　092-713-0707
 
 
 
■　問い合わせ
 
メールの感想、質問、料理のリクエスト等
なんでも結構です出来る事はやります！
なるべく(笑)
 
 
 
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
 
発行元　：チャクラ
発行責任者：小川　博
記載事項の著作権は当方に帰属します。
無断転載・流用はご遠慮下さい
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

コメント