＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◆ 南インドカレーミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2018.3.26号 Vol.162＞
玉砕覚悟の特攻！
ミールス専門店 チャクラ 小川 博
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 玉砕覚悟の特攻！
■<3> 今日の料理のこつ
■<4> 明日のミールスとおすすめ
■<5> 告知＆サービス一覧
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
こんにちは。
チャクラです。
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ、
自ら料理をする決意をした男が、
ようやくここまで来たお店のこれまで、
そしてこれからを語るものです。
さらに、
そんな毎日の中で生まれた新たな料理や
考えを書き留めていくものです。
お気楽お気軽にお読みください。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■<1> 昨日のチャクラ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
昨日は昼から中間に遠征
久々カーラに行ってきた
酒飲んでグダグダなるのは
分かり切ってたんで(笑)
その前に店に寄って
メルマガとブログの仕上げ
カーラでの話は
下に書きますが
案の定ベロベロ(笑)
高校生とバスに揺られて
帰って来ましたとさ
んで、後半酒ばっか飲んでたんで
帰宅後無性に腹が減って
家で飯にがっつく(笑)
こんなんやってるから痩せんのよ(笑)
とそんな一日
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■<2> 玉砕覚悟の特攻！
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
昨日は中間のカーラな一日
朝店に出て来て
サンバルとラッサム詰めて
キムチさんに食わしちゃろう作戦！
小春日和の常温で約３時間
腐ってたらごめんなさいだな(笑)
ま、いまんとこ文句言われてないし
大丈夫かな？(笑)
さてさて
まずは行き方
天神地区はバスセンターが便利
中間号ってのがあって
昨日は１２時８分発したら
中間３丁目のバス停下車
そっからちょいと歩いて
だいたい１４時前位に店に着く
店に着いたら
カレー高校生が働いとった(笑)
新品のコックコートに身を包んで
身長まで伸びて
なんか立派に見えたな～
久し振り！
んで、挨拶もそこそこ
バスの中のビールを排出しに
トイレへ(笑)
スッキリした所で
シャンパンスタート！
キムチさん第二子誕生の
お祝いも兼ねてなんで
ちょっと奮発(笑)
フルノ牛のピックルや
太刀魚のポリチャトゥ
んでミールス
なぜか途中餃子を挟む(笑)
そしてワインの２本目に入る頃から
福岡カレー界の悪口三昧(笑)
ここではとても書けません(笑)
んで、
ちょいちょいじわじわ
料理のコツなんかを
教えて頂く
うちの持ち込み(笑)
ラッサムやサンバルの評価も含めて
もちろんダメ出しも
いっぱいされたが(笑)
なるほどね～
目からウロコな話も沢山
こらはよ帰ってやりたい事が
山積になった(笑)
一つだけ書くと
うちは近いうちに
メキシカン辞めるかも(笑)
そんな方向転換する位
面白い話が聞けたって事だな
んで、最後は日本酒(笑)
なぜ日本酒が有るのか分からんが
そらもうベロ酔い確定です(笑)
そして高校生に天神まで
連れて帰ってもらうというね(笑)
あ～よく飲み
よく学んだ！
代償として
ジーンズのケツが思いっきり破れた(笑)
パンツ丸見えの４４歳春の出来事
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■<3> 今日の料理のこつ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
カーラへの行き方 帰り方
天神バスセンター ２番乗り場
１０時８分 １２時８分
中間３丁目下車 徒歩１０分位かな
帰り
中間３丁目バス停 １９時２５分
帰りの便が早いのがちとつらい
JRだったらもうちょい遅くまである
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■<４> ミールスの内容
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
1 ラッサム スッパ辛トマトのカレー
2 ダル 豆のカレー
3 メキシコの唐辛子を燻製して
香りをつけたチキンのカレー
4 サンバル
5 パチャディ ヨーグルト ビーツ
6 カチュンバ フレッシュ野菜
7 サボテンのトーレン ココナツ風味
8 サルサロハ トマトのサルサ
9 タコス 野菜とチーズのタコス
10 ピックル ウールガイ
11 ハラペーニョ 辛味付け
12 キャベツのカレーリーフ風味
13 ニンジンのクミン風味
14 バスマティライス パキスタン産
長粒種の中でも最高級とされている
15 パパド 豆のせんべいの素揚げ
16 プチサラダ 自家製のハーブ塩で
17 ラッシー ヨーグルトの飲み物
18 プチデザート シュリカンド
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
■<５> 告知＆サービス一覧
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
＜イベント＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
４月１０日（火）ノンオイルカレー
５月 ６日（日）スパイスマーケット
５月１９日（土）なんかのビリヤニ
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
＜当店でのスパイスの販売＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
スパイス小売り なんでも１０ｇ￥５０
基本のチキンカレーキット ￥４００
ダルカレーキット（豆付き）￥５００
バスマティライス（２合） ￥２５０
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
＜出張スパイス販売＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
福岡市中央区内でしたら＋￥１００で
スパイスの販売に伺います
その場で作られる方には
コツなどお教え出来ます
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
＜メルマガ会員様向けサービス＞
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
メルマガ会員さん限定で
ノベルティーグッズプレゼントしています
来店の際、この画面をスタッフに提示下さい
現在のプレゼント
チャクラ特製シール
（うちの娘画伯のゾウのデザイン）
■□■□■□■□■□■□■□■□■□■□
■ チャクラホームページ
■ チャクラ ブログ
■ チャクラ フェイスブック
■ 問い合わせ
メールの感想、質問、料理のリクエスト等
なんでも結構です
出来る事はやります！なるべく(笑)
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
発行元 ：チャクラ
発行責任者：小川 博
記載事項の著作権は当方に帰属します。
無断転載・流用はご遠慮下さい
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
コメント