イノシシのアバラのバクテー

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◆ 南インドカレーミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆

＜2019.4.25号　Vol.557＞
イノシシのアバラのバクテー

ミールス専門店　チャクラ　小川　博

https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ

■<2> 一人カレー研究会

■<3> 告知＆サービス一覧
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こんにちは

チャクラです

 
本メールマガジンは

 
営業初日に

シェフに飛ばれ

自ら料理をする

決意をした男が

 
ようやくここまで来た

お店のこれまで

 
そしてこれからを

語るものです

 
さらに

そんな毎日の中で生まれた

新たな料理や

考えを書き留めていくものです

 
お気楽お気軽にお読みください

 
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■<1> 昨日のチャクラ
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昨日は暑かったね～

おしぼりも冷蔵庫に移動して

ひえひえなっとります！

 
 
でもまだ4月なんだけどね～

 
 
 
昨日もお客様とちょっとだけ

話してたんやけど

 
ほんと

最近は季節が無いよね～

 
ちょっと前まで寒かったのに

もう暑いやんって

 
 
まあ確かに

温暖化やらなんらかの影響で

気温が急激な変化をしてるように

感じるな～って思う一方

 
私たち人間が

エアコンやら暖房やらに

頼り過ぎたがゆえに

多少の気温の変化にも

弱くなったってのも

理由のうちの一つかもな～

なんて

 
店のストーブ見ながら

考えたりして(笑)

 
 
どうしよ～このストーブ(笑)

 
 
せめて中に入ってる灯油だけは

使い切って片付けたいのだが

 
完全にタイミング逃した(笑)

 
 
この気温で

ストーブ点けてたら

さすがに怒られるわな～(笑)

 
 
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■<2> 一人カレー研究会
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（お知らせ）
4月26日（金）の夜営業は貸し切りです
ランチ(11時～15時)は通常営業です

 
 
 
先日お客様が

クアラルンプール？

クアルランプール？

よう分からんが(笑)

 
行って来るとの事で

図々しくもお願いごと

 
バクテーの素買って来て～って(笑)

 
 
バクテーってあんた

国が違うやん(笑)

 
まあ近いんで

なんとかなるかな～って(笑)

 
 
と言うのも

いま骨付きのスープに

興味があってね～

 
マトンスープとか作れんかな～

それの練習として

バクテーを試してみたかったの

 
 
 
それから数日

ありがたや～お忙しい中

買って来て頂いたバクテーの素

 
 
これを使って

早速イノシシのアバラで調理開始！

 
 
って思って裏面見ても

よう分からんし(笑)

 
ギリ英語を読みながらね

 
 
ソイソース？

しょうゆは入れたくないな～

うん、省略(笑)

 
あとはガーリック

水が10ボールって書いて有るけど

水が10ボール？

そんな単位知りません～(笑)

 
 
なのでもう

適当にスタート！(笑)

 
水こん位かな～？

どうせ煮詰めるから適当でいいや

 
ニンニク？

そうね～５片位かな～

 
 
って適当に煮込む事

１時間半

 
これが以外にうまかったりして(笑)

 
 
もうちょい有るけど

いる人おったら～

 
既製品で作っといて

なんなんだけど

いちおうイノシシのアバラの

原価がかかってるもんで

300円だけちょうだい(笑)

 
 
あ、バクテーの素お願いした

Sさんは無料でよかですよ～

 
在庫無くなったらゴメン

しますけど・・・

 
 
 
 
皆様の健康の為に

ご家庭にもっともっとスパイスを

 
 
 
 
（今日の選べるアルティメット）

・骨付きヤギのマサラ
・イストゥー（ベジ）

 
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■<3> 告知＆サービス一覧
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時間　11:00～15:00 18:00～20:00
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定休　日曜日
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発行責任者：小川　博
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