◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.11.10 Vol.1852＞
次のテーマはロロロッサのサラダ
チャクラ 小川 博
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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グーグルマップの口コミに
久々悪口書かれたな～(笑)
https://goo.gl/maps/bFpLEmAD1QPaBwz87
私の態度が悪いってよ(笑)
まあ態度が悪いのは
本当の事だから
否定のしようもないんだけど(笑)
でも
私の態度が悪いのは
少なからず
私も嫌な気持ちを受けてる証拠
この件に関して
あんまダラダラ書くのも
気が引けるんで
リンク先の
文章読んでもらえるだけで
今日の話の価値はあるかな(笑)
https://goo.gl/maps/bFpLEmAD1QPaBwz87
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマです
お次のテーマは
ロロロッサのサラダです
インド料理には
日本人がイメージするような
サラダってないんです
インドのサラダって言えば
ライタって言って
ヨーグルトに
野菜を入れたり
カチュンバルっていう
ミックスベジタブル的な物が主流
日本でよく見る
生野菜の葉っぱメインで
ドレッシングかけて～
みたいなサラダって
無いんですよね～
って言うか
インドで
生水や生野菜を食べると
お腹があいたたなる
可能性がありますしね～(笑)
インド人は
慣れっこなんでしょうが(笑)
それでも
野菜にはなるべく火を入れる
ってのが
基本にはなっている
って事なんでしょう
さて
そんな事をふまえつつも
今回はあえて
生野菜のサラダを作ってみよう
という試みです
ここは日本なんで
お腹あいたたは大丈夫よ～(笑)
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
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