◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2023.1.25 Vol.1928＞
今週の写真と先週の取り組み
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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【お知らせ】
・1月30日（月）ワークショップ初級編
1月30日のワークショップは
まだまだ募集中～
平日開催は久々で
今後も少ないかと思われます
平日しか来れないよ～って方は↓のリンクより
https://currychakra.com/event/workshop/
今週の写真は
上に貼っつけております
細い路地で見つけた
ポイ捨て禁止なんだけど
この扉が
あまりに細くて
私通れるんかな～？
って気になって思わず(笑)
今年の目標として
毎週写真をアップしよう～
ってのがあるんだけど
毎回テーマを決めてて
今月はなんでもいいから赤色(笑)
まあとにかく
シャッターを切れって事なんですが
このテーマって
どうやって決めているの？
って事なのですが
実はある本に沿って
勉強出来たらな～と思ってて
その本ってのが
「写真の事が全部わかる本」てやつ
Amazonのコメントで
いや全部は分からんし！って
突っ込まれてたのもウケた(笑)
まあそんな事で
この本の一発目の課題が
とにかく
シャッターを切ってみよう！
だったって事ですね
この本に沿って行くと～
項目数が33個あるんで
毎月一つペースでこなしたら
3年近くかかる(笑)
さすがにこれはちょっと
長すぎるよな～(笑)
ちょっと慣れてきたんで
ペースアップするかね！
写真を一から学びたいって方！
ご一緒にどう？
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■<2> 一人カレー研究会
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今日は水曜日恒例
先週の取り組み発表の日！
先週はどんな事やってたか？
って言いますと～
まずは
カウンター後ろの棚の整理
区切りを増やして
調理器具を置けるスペースの確保！
お家で眠ってた(笑)
タジン鍋を引っ張り出して来て
取り合えず
ジャガイモをふかしてみる
シリコンスチーマーの方が
手軽でいいな～
って思ったのは
取り合えず置いといて(笑)
やはり雰囲気はあるよね
タジン鍋のまま提供できる料理
ってのはアイデアとして面白いかも
そしてお次は
タジンに続きインド全然
関係ないんですが～
最近フランス料理に
興味がありまして(笑)
フランス料理の父
なんて言われる
エスコフィエの伝記的なものを
読んどります(笑)
もちろんレシピ本も
何冊か買ってきたので
いつの日か
化学反応を起こせたら良いな～
そして今週も
締め切りギリギリでブログ更新(笑)
トマトとモッツアレラチーズのマスタード風味
https://currychakra.com/caprese/
読んでちょんまげ
とまあ
こんな感じですかね～
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
大量購入や特殊なものはご相談下さい
楽天市場
https://www.rakuten.co.jp/currychakra/
ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/currychakra/
コメルコ
https://komer.co/shops/OV0nl6QGeUmZwgAz4YaR
クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・1月30日（月） ワークショップ初級編
・1月13日（金）～2月6日（月）
E-ZO FUKUOKAさんにて冷凍ビリヤニ販売
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＜2023目標達成状況＞
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・ブログ記事【3/50】
・YouTube投稿【0/24】登録者数【511/1000】
・テーマ決めて写真修行【3/50】
・完全ヒアリング【0/12】
・Amazonにスパイス出店（未達）
・富士登山（未達）
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＜SNS＞
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https://currychakra.com/
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住所 福岡県福岡市中央区今泉2-4-4
ヴィラージュ天神101
営業 水曜～土曜（祝日は営業）
時間 12:00～15:00(os)
18:00～20:00(os)～22:00
定休 日月火曜日
電話 092-713-0707
■ 問い合わせ
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発行元 ：チャクラ
発行責任者：小川 博
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