◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.9.30号 Vol.1811＞
シュリカンドのレシピ
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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・10月2日
ワークショップ【初級編】 残1
https://currychakra.com/event/workshop/
・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
・10月18日
ビリヤニの日【明太子ビリヤニ】
ランチタイム（12時～15時）のみ
来月のカレンダーが
出来ましたよ
まあ上に全部書いたから
今さらって事ではあるんだが(笑)
いちおう再確認で
ワークショップが2回
2日と16日で
初級編と中級編
中級編は初級編を受けた方のみ
参加を可能って事にしてるんで
そこんとこよろしくです
詳しくは上のリンク先より～
それともう一点
先ほど決めたが(笑)
明太子のビリヤニを18日にします
前回は台風って事もあり
あんまり仕込んでなくて(笑)
売り切れちゃってゴメンナサイ
のリベンジ
前回の反省を踏まえて～
大量に仕込むかと思いきや
今回も少な目かも(笑)
もし
確実に食べたいって方は
予約をおすすめします
info@currychakra.com
↑メールに時間と人数を書いて
送って下さいませ
値段は前回同様
お一人1500円です
それと
酒税法の関係で
来月からビールの値段が
上がっちゃいます・・・
まあビールに限らず
今はなんでもかんでも
値上げなんで(笑)
10月からは
うちもビールの値段だけは
上げさせて頂きます
他の値段は
今の所そのままなんだけど
インボイスが
どうたらこうたらなんで
この先どうなっていくのやら
って感じよね
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■<2> 一人カレー研究会
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今回のテーマは
シュリカンド
今日はレシピの公開です
それでは始めましょう～
Let’s Spice！
昨日からスタートした
シュリカンド
今日は
作り方をざっと紹介します
＝材料＝
・ヨーグルト 500g
・キビ砂糖 35g
・レーズン 30g
・ナッツ類 適量
・カルダモン ひとつまみ
＝作り方＝
・ヨーグルトを水切りする
・ナッツは軽く砕く
・材料を全て合わせたら完成
とまあ
レシピとしては
こんな感じ
材料で
手に入りにくいって物は
特にないかな
レーズンは無きゃ無いで良いし
ナッツはお好きな物を
ピーナッツでも
アーモンドでもクルミでも
この辺はかなり適当です(笑)
後は
サフランを入れたりするが
う～ん
高いしな～(笑)
ってので省略した
材料に関しては
こんなもんですかね？
明日からは
作り方を詳しく
説明していきますね～
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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ミールス専門店【チャクラ】 | ～皆様の健康のためご家庭にもっともっとスパイスを～
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
大量購入や特殊なものはご相談下さい
楽天市場
https://www.rakuten.co.jp/currychakra/
ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/currychakra/
コメルコ
https://komer.co/shops/OV0nl6QGeUmZwgAz4YaR
クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・10月2日
ワークショップ【初級編】
https://currychakra.com/event/workshop/
・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
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＜2022目標達成状況＞
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・ブログ記事【34/50】
・YouTube投稿【11/24】登録者数【451/1000】
・リトルチャロ リーディング 【5/50】
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