◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2023.3.28 Vol.1990＞
メルマガ出すのになんぼかかるの？
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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【メルマガ終了まで残り10日】
【ワークショップ】
・4月9日（日）中級 ビリヤニ編 残5
・5月14日（日）初級編 募集前
今日は
もし今後メルマガをツールとして
使いたいって方のために
赤裸々お値段の話(笑)
昨日のメルマガで
リンクを張りましたが
うちはSNSに
あっちゃこっちゃ手を付けています
まあ
一言で言えば節操がない(笑)
うちのウェブサイトを
始めとして
インスタ、Twitter、Facebook、
YouTubeにこのメルマガ
どれが人気？
みたいな事は一旦置いといて
実質かかる費用で考えれば
実は
このメルマガが一番高いんです！
あ、別に
恩着せがましく言ってる訳では
無いですからね(笑)
じゃあ具体的には
いくらかかるの？
って話なんですが
こちら
スタートしてすぐって
もちろん会員数も少ないので
一通出すごとに
いくら？みたいな所と
契約してたんですね
この辺は
送る数によっても
変わっては来るのですが
一通当たり
0.5～0.3円くらい
具体的に
メルマガ会員さんが
10人しかいないとすると
一日5円って事になる
うちは日刊なので
月にすると
150円ですね
でもこれ
会員さんが増えて行って
300人くらいを超えてくると
単価も0.3円には下がるのですが
かかる費用は
月に3000円くらいまで跳ね上がる
なのでこの辺が
切り替えのタイミングで
今度は
月々いくら？みたいな所と
契約をするんですね
こちらも
相場はいろいろ有るのですが
一番安い所で
月にだいたい2000円くらい
ここで
業者を切り替えたら
登録者数1000人くらいまでは
同等の値段で送れるし
それ以降も
値段が急に高くなることもない
って事は
ここからは登録者数が
増えれば増えるほど
費用対効果が
良くなっていくという事
ちなみに
うちの登録者数バラしますが(笑)
400人弱なので
月固定金額は2000円って事になります
費用対効果が
一番低い所だったって事なんです(笑)
でも言い換えれば
これから
どんどん単価が安くなっていく所
までは来てたんです
じゃあなんでやめるの？
みたいな話は
また明日～
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■<2> 一人カレー研究会
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今回のテーマは
ベルプリです
今日はその他の下処理どえす
それでは始めましょう～
Let’s Spice！
ジャガイモは茹でて
皮をむきます
とは
書いていますが～
要は
食べられる状態になればOKなので(笑)
ラップしてチンしようが
蒸して火を通そうが
お好きなようにどうぞ～
ジャガイモに火が入ったら
5ミリ角位にカットしましょう
その他
トマトやキュウリも
同じ大きさにカットです
お野菜は今回
トマトやキュウリを使っていますが
本来は
紫玉ねぎをよく使います
今回も
入れようかと思ったのですが
いかんせん
この時期の玉ねぎは
フレッシュでは
エグミが強すぎたので(笑)
却下しました
紫玉ねぎを
入れる場合も
大きさそろえて
カットするだけです
ピーナッツは
焙煎済の物を使いましょう
焙煎前の物を使う場合は
素揚げや乾煎りをして
食べられる状態に
しておきましょう
アループジアってのは
ジャガイモのお菓子なんだけど
ゴメンけどこれは
市販品を使っています
インド食材店に有れば
送料なんかの関係で
もっと安く買えるんだけど
そんなもん家の近所にね～よ
って方も多いでしょうから
Amazonのリンクを
一応張っときます
https://amzn.to/3LWXyc5
ベルプリの作り方
＝使用する食材やスパイス＝
・ライスパフ 3カップ
・ジャガイモ 小1
・プチトマト 10粒程度
・キュウリ 半分
・ピーナッツ 一握り
・アループジア 一握り
・レモン果汁 半玉分
・グリーンチャトニ 小1
・タマリンド水 小1
・ターメリック 小1/2
・塩 小1/2
＝下処理＝
・ライスパフは乾煎りする
・ジャガイモは茹でて皮をむく
・ジャガイモ、キュウリ、プチトマトを5mm角にカット
＝作り方＝
・グリーンチャトニを作る
・タマリンド水を作る
・ライスパフとカットした野菜をボールに入れる
・ピーナッツとアループジアを加える
・ターメリックと塩を加えて混ぜる
・レモン汁とグリーンチャトニとターメリック水を入れて混ぜる
・お好みでパクチーを入れる
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
大量購入や特殊なものはご相談下さい
楽天市場
https://www.rakuten.co.jp/currychakra/
ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/currychakra/
クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・4月9日（日）ワークショップ 中級編
・5月14日（日）ワークショップ 初級編
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＜2023目標達成状況＞
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・ブログ記事【11/50】
・YouTube投稿【0/24】登録者数【537/1000】
・テーマ決めて写真修行【11/50】
・完全ヒアリング【0/12】
・Amazonにスパイス出店（未達）
・富士登山（未達）
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＜SNS＞
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ウェブページ
https://currychakra.com/
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営業 水曜～土曜（祝日は営業）
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発行元 ：チャクラ
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