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◆ 南インドカレーミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2019.3.20号 Vol.521＞
あなたの初めてを私にゆだねて～
ミールス専門店 チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日に
シェフに飛ばれ
自ら料理をする
決意をした男が
ようやくここまで来た
お店のこれまで
そしてこれからを
語るものです
さらに
そんな毎日の中で生まれた
新たな料理や
考えを書き留めていくものです
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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昨日はランチ営業中に
ライン＠の営業
忙しかったから
キッチンからちょっと顔出して
ランチ食ってくれたら
話聞いちゃ～よって言ったら
じゃ～食べて行きます！って
お～こんな二つ返事
こっちがひるんだわ(笑)
いるもんだね～
話の分かる飛び込み営業
こりゃ～しょうがないって(笑)
落ち着いてから
話はしっかりと聞いた
ふ～ん
面白そうではあるが
メルマガとはちと違うのよね～
このメルマガは
基本スパイス料理の話を
したくて書いてるんだよね
ま、たまにこの日記の部分に
辛辣な悪口書いたりするが(笑)
それに対して
ライン＠はクーポン配って
客寄せ～とかがメインな印象
でも他のSNSに比べて
すごい企業努力を感じたな～
うちら世代は
レコードやらLDやらいろいろ
買わされて(笑)
はやりすたりは
嫌ってほど経験済み
SNSにも同じ感じを持ってたが
お話聞いてると
ラインはちょっと違うかも～
なんて思ったりした
なんか無料で試せるやつも
あるみたいなんで
いっちょ始めるだけでも
やってみるかね～？
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■<2> 一人カレー研究会
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月曜日やったかな？
長野から来られて
スパイスのお話をしてて
あ～じゃあ今度
ブログにレシピ載せときますわ～
ってな事言うたのに
昨日一昨日と自転車買ったよ～
みたいな話書いて
スパイスの話無し(笑)
いかんいかん
つー事で今日こそは
あの時お話した
スパイス料理の作り方書きます！
今日紹介する料理は
スパイス料理を初めてやるって方に
一番に作って欲しい料理なんですよね
スパイス料理って言うと
なぜか皆さん最初にカレーを
作りたがる(笑)
まあ分からんでもないけどね～
でも和食初挑戦～って時も
いきなりこった料理作らんで
簡単な料理から始めたりするでしょ？
これといっしょ
つー事で今日は一番簡単な
スパイス料理いってみよう！
一人カレー研究会
「青菜のマスタードシード炒め」
Let’s Spice!
（下処理）
・まずは青菜を切ります
小松菜なら２株位 青梗菜なら一株位
大きさは5㎝幅くらいかな～適当で(笑)
・切った野菜は洗って水けを切っておく
（作り方）
・フライパンに小さじ２の油を入れる
・マスタードシード小さじ１を入れる
・フライパンの火をつける（強火）
・マスタードシードがパチパチ弾ける
弾け終わったら下処理青菜入れる
・ざっと混ぜ合わせ、塩で味を決める
塩はほんの少しでいいよ
こんだけで完成！
簡単でしょ？
ひとつ気を付けないかんのが
マスタードシードを
焦がさないって事
食べてみて苦かったら
それは火の入れ過ぎなんだけど
一回失敗しときゃ次からは
タイミングが分かるでしょ？(笑)
是非やってみて下さいませ～
こんな感じで
この料理の作り方教えて～
とかありましたら
できる範囲でお答えしますんで
メールでもコメントでも下さいませ～
その代わり
強制的にメルマガ会員に
なるけどね(笑)
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを
（今日の選べるアルティメット）
・八角の辛いカレー（チキン）
・ミーンモイリー(フィッシュ）
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■<3> 告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・マトンビリヤニ 3月20日（水）
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＜スパイスの販売＞
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クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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＜出張スパイス販売＞
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福岡市中央区内でしたら＋￥１００で
スパイスの販売に伺います
その場で作られる方には
コツなどお教え出来ます
詳しくは以下のリンクより確認下さい
https://currychakra.com/archives/1755
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＜メルマガ会員様向けサービス＞
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チャクラ特製シール
（うちの娘画伯のゾウのデザイン）
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■About Us
住所 福岡県福岡市中央区今泉2-4-4
ヴィラージュ天神101
営業 月曜～土曜（祝日は営業）
時間 11:00～15:00 18:00～20:00
＊ランチは土祝を除く平日11:00～15:00
定休 日曜日
電話 092-713-0707
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■ 問い合わせ
メールの感想、質問、料理のリクエスト等
なんでも結構です出来る事はやります！
なるべく(笑)
info@currychakra.com
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発行元 ：チャクラ
発行責任者：小川 博
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無断転載・流用はご遠慮下さい
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