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◆ 南インドカレーミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2019.3.23号 Vol.524＞
ライスのお代わりを無料にする！
ミールス専門店 チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日に
シェフに飛ばれ
自ら料理をする
決意をした男が
ようやくここまで来た
お店のこれまで
そしてこれからを
語るものです
さらに
そんな毎日の中で生まれた
新たな料理や
考えを書き留めていくものです
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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新しい自転車が来てから
約1週間
今回私にとっての初めての
ちょっとだけ高級車！
でもホントにちょっとだけ(笑)
だって過去
ママチャリしか乗ってなかったもん
ママチャリ楽なのよ
洗わんでもいいし
最悪取られても諦めがつく(笑)
それに比べたらね～
位なんだけど
それでもやっぱりうれしくて
ちょっとだけわくわく
大事に乗ろ～って
気持ちもあるし
もちろん取られたら
かなり落ち込むと思う
そんな愛されてる自転車
私自分でかなりの晴れ男を
自負しておるのですが
だってうちの屋外でのイベントは
ほぼ晴れやもん
でも
自転車購入2日目に雨(笑)
まあでも
カッパ着るほどの雨でも
なかったんで
しゃ～ないこのまま行くか～って
買い出しと出勤
まあ当たり前だが
雨降ると雨だけでなくて
泥はねてまあまあ汚い(笑)
店についてから
5秒位悩んだのよ
はい、洗車しない事に
決めました(笑)
やっぱり私のチャリに対しての
愛情はそこまででした(笑)
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■<2> 一人カレー研究会
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しれーっと変更しようとも
思っちゃったりもしたんだけど(笑)
やっぱだます事にも
なりかねんからちゃんと書いとこうと
思いまして
何かと言いますと
ミールスに関しては
来週からライスが
バスマティライスから
タイライスに変更します！
ビリヤニはバスマティライス
ミールスはタイライスと分けて
使おうかと思いまして
ここに至るには
いろいろな経緯があるのですが
まず現地ではミールスに
バスマティを使ってる所が
少ないという事
多少は有るでしょうが
メインで使われてるのは
南インドで大量に収穫される
短めのお米
福岡では
うちを含めてバスマティを
使ってる所が何店かあるが
東京は？
これは私の想像だが
ケララの風の流れを
汲んでる方たちは
タイライスを使ってる気がする
違ったらごめんなさい(笑)
みんなどっち使ってんだろう？
なんて考えてても
どうせ分からんので(笑)
輸入代理店に
電話したった(笑)
結果
全国的に見れば
バスマティが多いと
でも確かに東京は
タイライスの発注が多い気がする
とのお返事
なるほどね～
私の仮説は案外あってるかも？
お次は
一番大事なお味について
こちらは
以前のブログでも書いたが
昔のイメージとは全然違って
普通に美味いのよ
ただバスマティの方が
香りはいいって事
でもこれは逆に
香りがミールスに邪魔って
ご意見もある
うちもミールスは
味付けが薄い方だと思うが
邪魔までは思った事ないかな～
んで、最後になんだけど
これは私の中での
一番大きな理由でもあるが
タイライスにしたら
御飯のお代わりが無料にできる！
実は
これが一番やりたかったのよね
先日ビュッフェスタイルで
ミールスを提供したんだけど
やっぱり皆さん
結構食べられるのね～
いままで物足らんかったけど
まあいいか～て思われてたって
事だったんだな～って
元来ミールスの精神って
腹いっぱい食いなよ～って
所にあるような気もするし
それよりなにより
縁あってうちに来られた以上
満足して帰ってもらいたいな～
なんて
ちょっといい人ぶったりして(笑)
つー事でライスは
じゃんじゃん
お代わりしちゃって
ちょんまげ～
あ、でも一応メニュー上は
お代わり一回まで無料
って書くよ！
だって
フードファイターみたいなん来たら
その後営業出来んくなる(笑)
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを
（今日の選べるアルティメット）
・八角の辛いカレー（チキン）
・ミーンモイリー(フィッシュ）
・イストゥー（ベジ）
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■<3> 告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・予定なし
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＜スパイスの販売＞
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クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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＜出張スパイス販売＞
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福岡市中央区内でしたら＋￥１００で
スパイスの販売に伺います
その場で作られる方には
コツなどお教え出来ます
詳しくは以下のリンクより確認下さい
https://currychakra.com/archives/1755
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（うちの娘画伯のゾウのデザイン）
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発行元 ：チャクラ
発行責任者：小川 博
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