◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.10.13号 Vol.1824＞
お次のテーマはノパレスマリネ
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】 残席 5
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
・10月18日
ビリヤニの日【明太子ビリヤニ】 残席 たくさん
ランチタイム（12時～15時）のみ
昨日は良い天気で～って
だからでもないんだけど(笑)
最近ブームが再燃したDIY(笑)
うちの店に向かって入口の右手
カエルの置物がある方ね
こちらにあった
オープンクローズを知らせる板っ切れ
今の季節
扉を開けっ放しにしてる事が多く
扉が邪魔で
人から見にくいみたい
って言うかこんなもん
見えてたとしても
皆さん気にせず
入ってくるんだけど(笑)
まあ一応
向かって左手に移動しました
黒い人型の方ね
これで少しは見やすくなるかな～
ってのをやってたら
今度はカエルのお手てが気になって(笑)
カエルの手の上には
とってつけたような
鉄の板があるんだけど
これがちゃっちくて(笑)
前から気にはなってたんです
なので
ここぞとばかりに取り除いて
カエルは現在
お手てになんも乗ってなくて
拳銃突き付けられたような
ホールドアップ状態(笑)
これじゃ～あんまりにも
可愛そうだって事で
以前より乗ってたお賽銭を
頭の上に移動(笑)
そしたらよ
今日見たら5円増えてた(笑)
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマで
お次のテーマは
ノパレスマリネ
ノパレスってのは
サボテンの事で～
はい
インド関係ないっすね(笑)
ご存じの方は
ご存じなのでしょうが
私ミールス専門店になる前は
タコスバーをやっていまして
その当時に
出していた料理を
ちょっとリメイクしたら
ミールスに使えるんじゃない？(笑)
っていう
安直な考えから生まれた
料理って事ですな(笑)
安直なスタートでは
あったのですが
その後
ココナツ入れたりしたら
やっぱり
それっぽくなっていきまして(笑)
料理のアレンジってのは
世界共通で
案外自由なものなんだな～
なんて思いました
そんなサボテンの料理を
今回は作っていきます～
ではでは明日に向かって～
Let’s Spice！
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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ミールス専門店【チャクラ】 | ～皆様の健康のためご家庭にもっともっとスパイスを～
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・10月2日
ワークショップ【初級編】
https://currychakra.com/event/workshop/
・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
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