◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.10.14号 Vol.1825＞
料理の前にノパレスとは何？って話
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】 残席 3
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
・10月18日
ビリヤニの日【明太子ビリヤニ】 残席 たくさん
ランチタイム（12時～15時）のみ
先日
献血に行ってきた！
偽善者～扱いする前に
ちょっと待って(笑)
まあもちろん
人助けの意味はある
だって血なんて
普通に生活してたら
勝手に作られるものだし
それを人にあげて
喜ばれるんだったら
まあ別にあげてもいいよって
感じなんですね
しかも献血会場は
ジュース飲み放題だし～って
ここから私の偽善者否定が
始まる(笑)
普通の献血会場って
あんま行ってないから
違いがいまいち
分かんないんだけど
私の家の近所に
年に一回献血カーが
来るんですね
ここの献血会場が
くれるものが半端ない(笑)
お米を2キロに
福岡市指定のゴミ袋
そしてちょいと
お高めの歯磨き粉(笑)
最近では
この歯磨き粉に慣れちゃって
使い切ったら
自腹で買うまでになっちゃったから
まあ向うさんの
思う壺な所は否めないが(笑)
そして
ボランティアの方なんだろうね～
これ食べてって
手作りっぽいクッキーとかも
くれるの
ここまでされたら
血ぐらいあげるよって
誰でも思うのでは？(笑)
これだけでも
行くのは当然なんだけど
なんとなんとなんと
今回はなんと！
トミカのミニカーを
くれるげな！
しかも
非売品の献血カー仕様
だってんだから
これは行かない理由が
見当たらない(笑)
喜び勇んで
献血予約していざ！
ここからは
あちらも上手です(笑)
さすがに
一回では現物はやれんわ～と
ミニカー引換券を渡される
来年の頭くらいに
もう一回献血したら
この券と引き換えねって(笑)
はいはい
二回だろうが三回だろうが
好きなだけ血を抜いてくれ～(笑)
ミニカーゲットは
来年までお預け(笑)
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■<2> 一人カレー研究会
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今回のテーマは
ノパレスです
今日は
そもそもノパレスって何？って話
それでは始めましょう～
Let’s Spice！
まずは言葉の意味なのですが
ノパレスはサボテンって意味です
サボテンって言っても
色々な種類がありまして
ノパレスは
食用として有名な
平べったいウチワサボテン
の事をさします
その他のサボテンが
なんて呼ばれているのか？
って言われても
知りませ～ん(笑)
ゴメンナサイ・・・
今回のテーマとして作るのは
そんなサボテン（ノパレス）の料理です
ノパレスが
サボテンって意味であれば
本来は
料理名も変わってくるわけで
サボテンの
サラダならば
エンサラダデノパレス
とかになるんだろうけど
なんかもう
ごちゃごちゃしちゃうので(笑)
うちでは料理名として
ノパレスって言うとしています
そんなノパレスを使って今回は
マリネ的な料理を作っていけたらと
思います
こちらは
タコスの具材としても
肉料理の添え物としても
多く利用される料理なので
興味がありましたら
お試し頂けたらなと
明日はレシピの紹介です～
ではではまた明日お会いしましょう！
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