◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.10.15号 Vol.1826＞
ノパレスの仕入れが一番ハードル高し
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】 残席 4
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
・10月18日
ビリヤニの日【明太子ビリヤニ】 残席 たくさん
ランチタイム（12時～15時）のみ
昨日は
ランチが終わって
ちょっと社会科見学(笑)
って言っても
普通のショールームなんだけどね
なんのショールームかと
言いますと
バイオエタノール暖炉の
ショールームで
LEBENさんって
業界内では結構有名な会社が
浄水通りに
有るなんて知ってね
暖炉買うの？(笑)
なんて事はなくて
店内の証明の一部として
キャンドルに変わるものを
探してて
これはどうだろう？って
ちょっと気になってですね～
ショールームは
とても素敵で
置いてあるのもすべてが
ハイソなおうちの居間にピッタリの感じ
お値段も
ハイソな感じで(笑)
あ～そうか
ここは浄水通りだったと
ビーサンで来たことを
反省しつつ(笑)
う～んでも
内容としては
とても気に入ったので
いったん保留！
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■<2> 一人カレー研究会
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今回のテーマは
ノパレスです
今日はレシピをざっと紹介
それでは始めましょう～
Let’s Spice！
ノパレスの作り方を
ざっと紹介します
＝材料＝
・ノパレス缶 1缶
・玉ねぎ 大1玉 300g
・パクチー 一握り
・オレガノ 小1 山盛り
・塩 小1/2
・オリーブオイル 80g
・ココナツファイン 30g
＝下処理＝
・サボテンを水洗いして3㎝くらいにカット
・玉ねぎはスライス
・パクチーはみじん切り
＝作り方＝
・上記の材料を全てボールに入れて混ぜる
今回は火も使わないし
調理工程としてはとても簡単
でも
手に入りにくいのが
やっぱりノパレスの缶詰
メイン食材なのにね(笑)
さすがにこれは
その辺のスーパーなんかでは
売ってないので(笑)
ネットで購入しかないかな
楽天市場
https://item.rakuten.co.jp/kyodai/29470/
ヤフー
https://shopping.yahoo.co.jp/searchranking/%E9%A3%9F%E7%94%A8%E3%82%B5%E3%83%9C%E3%83%86%E3%83%B3/41067/?rmore=1
Amazonは
見当たらなかったです
まああとは
うちに在庫がもう少しあるので
店に取りにこれるって方は
ネットで買うよりは
少しは安くお分け出来るかな～
今の所
追加での購入予定はないので
あるしこですが～
ではではまた明日お会いしましょう！
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■<3>スパイスの販売
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大量購入や特殊なものはご相談下さい
楽天市場
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ヤフーショッピング
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・10月16日
ワークショップ【チキンビリヤニ】
https://currychakra.com/event/intermediatebiryani/
・10月18日
ビリヤニの日【明太子ビリヤニ】
ランチタイム（12時～15時）のみ
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