◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.12.16 Vol.1888＞
お次は牡蠣のピックルがテーマだよ
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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キリ番って言えば
キリ番なんだけど
いつもこのメルマガの
一番上に書いてる
メルマガ発行数が
今日で1888回目って事になる
全然キリ番でも
なんでもないんだけど(笑)
なんか8が並ぶのも
いいかなって思って～
ほんでこれ
さらに皆さんには全く興味のない
話でしょうが(笑)
私の中では
この数字を勝手に西暦ととらえてて(笑)
例えば
第一回目なんかは
あ～キリストが
産まれたんだ～とか
794回目は
平安京だ～とか
1600回目は
関ケ原まで来たぜ！
という
単なる妄想遊びなんですが(笑)
でも今日これを書くにあたって
1888年って何があったんだ？
って思って調べたら
切り裂きジャックなんだって！
和暦でいうと明治21年
うわ～
もうすぐ私の爺さんが
産まれるやん～
なんて思うと
急に親近感が湧いてきた
このメルマガを
書き始めてからの
漠然とした目標は
私の誕生年1973年を過ぎて
現在の西暦に追いつく事
毎日書いても5年半か～
って漠然と思ってたが
気が付いたら
来年中には達成って事に
なるんだな～
ここまで来たら
目標達成までは頑張りますか！
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマです
お次のテーマは
牡蠣のピックル
こちら
超～簡単なのに
リクエストが来るほどの
冬の大人気メニュー
リクエストがあるたびに
これおうちでも作れるのにな～
なんて思ったりしてます(笑)
そんな
牡蠣のピックルの作り方を
今回は大公開です！
先日まで書いていた
牡蠣のビリヤニとの
相性が良いのは当然として
実はこちら
酒のアテとして
リクエストが来ることが多い(笑)
これからの年末年始
何かとお酒を飲む機会も
増えるでしょうから
ここらで
作れるようになっておいて
損は無いかと思いますよ～
それでは始めましょう～
Let’s Spice！
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
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