◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2023.1.31 Vol.1934＞
お次のテーマは歯が浮くペサ
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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昨日はワークショップ
平日にもかかわらず
お集まりいただいた皆様
本当に
ありがとうございます～
今回も
しゃべった事は全く同じですが(笑)
一生懸命
お伝えしたつもりですので
皆さんの
スパイス料理スタートの
きっかけになれればうれしいな～と
2月は
会場の予約が取れなかったので
お次の予定は3月です
いちおう書いとくと
3月5日がワークショップ中級編で
サンバルとワダを作ろうかと
思っております
中級編の方は
初級編を受けた方のみが
受講出来るようになりますので
参加資格のある方には
2～3週間前位に
メールしますんで
そっから
募集をスタートしますね
そして
3月19日がワークショップ初級編で
多分
また同じ事をしゃべります(笑)
初級編は
どなたでも参加可能です
こちらの募集は～
昨日終わったばかりなんで
まだ考えておりません(笑)
まあおいおい
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマが始まりますね
今回のテーマは
ペサです
ペサってのは
日本での知名度は超～低いかな？(笑)
だってかの有名なwiki様にも
日本語バージョンが無くて
英語のみでしたもん
https://en.wikipedia.org/wiki/Petha
もし
私が探しきらんかっただけで
ホントはあったら
ごめんなさいね～(笑)
まあ
そんくらい知名度は低いから
今のうちに作っとけば
「なにこれ～見た事ない～」
なんて
ちやほやされるかもよって事を
言いたかっただけです(笑)
そんな
知名度激低いペサってのは
インドの
あんま～いお菓子？スイーツ？
なんか
そんな感じのやつです
あんま～いお菓子代表
って言えば
クラブジャムンが
あるかと思いますが
それの
冬瓜カピカピバージョン(笑)
ってイメージかな
作り方は
明日以降詳しく書きますが～
どっちに転んでも
砂糖まみれで
歯が浮いちゃう系の食べ物ですな(笑)
インド人って
こういう食べ物好きよね～
日本人の口には合いませんわ～
の代表格なんですが(笑)
それを
作ろうって思った私に
そんな事言う資格なし(笑)
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
大量購入や特殊なものはご相談下さい
楽天市場
https://www.rakuten.co.jp/currychakra/
ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/currychakra/
コメルコ
https://komer.co/shops/OV0nl6QGeUmZwgAz4YaR
クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・1月13日（金）～2月6日（月）
E-ZO FUKUOKAさんにて冷凍ビリヤニ販売
・3月5日（日）ワークショップ 中級編
・3月19日（日）ワークショップ 初級編
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＜2023目標達成状況＞
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・ブログ記事【3/50】
・YouTube投稿【0/24】登録者数【513/1000】
・テーマ決めて写真修行【3/50】
・完全ヒアリング【0/12】
・Amazonにスパイス出店（未達）
・富士登山（未達）
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＜SNS＞
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ヴィラージュ天神101
営業 水曜～土曜（祝日は営業）
時間 12:00～15:00(os)
18:00～20:00(os)～22:00
定休 日月火曜日
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発行元 ：チャクラ
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