◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2023.2.23 Vol.1957＞
お次はベジタリアンビリヤニ
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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【募集中】
・3月19日（日）ワークショップ 初級編
WSの中級編は満席になりました
ありがとうございます
現在キャンセル待ちを受付中です
昨日って言うか
一昨日の事になるんだけど
お客様から
なんやらかんやらもらった(笑)
うちのお客さまは
プロも含めて
料理上手な方が多く
これ試作～とか
作ってみたんで食べて～
みたいな感じで頂く
これがね～
プロの方は当然そうなんだけど
料理好き～で作ってる方も
ホントに美味いのよ！
一昨日貰ったバケットも
超～美味くて
久々オイルと塩だけで
食べたわ～
いやいやそんなって
恐縮されてましたが
これ
お店で出せるレベル通り越して
繁盛するお店が出来ますよ！
マジで
福岡のパン屋さん！
脅威はすぐそこにありますよ～(笑)
あ～
うちはパン屋じゃなくて良かった(笑)
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマです
お次のテーマは
ベジタブルビリヤニにしようかと
ビリヤニと言えば～
ノンベジタブルの
イメージがありますよね？
チキンとかマトンとか
うちの過去ブログを
振り返ってみてもノンベジだらけ(笑)
https://currychakra.com/cooking/
なのですが～
そこはベジタリアン王国のインドでして
もちろん
ベジタブルのビリヤニも
存在しています
でもぶっちゃけ
お店側からしたら
引きが弱いかな～ってので(笑)
作る頻度が低いってのは
正直な所
ま～でも
そこは逆の発想
その分
取り扱う店も少ないので
カレー屋さんからしたら
狙い目かもですし
みんなと違うビリヤニを
作ってみたいという方にも
おすすめですね
ってな事で
明日はレシピを公開です～
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
大量購入や特殊なものはご相談下さい
楽天市場
https://www.rakuten.co.jp/currychakra/
ヤフーショッピング
https://store.shopping.yahoo.co.jp/currychakra/
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ミンネ
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・3月5日（日）ワークショップ 中級編
・3月19日（日）ワークショップ 初級編
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＜2023目標達成状況＞
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・ブログ記事【8/50】
・YouTube投稿【0/24】登録者数【525/1000】
・テーマ決めて写真修行【7/50】
・完全ヒアリング【0/12】
・Amazonにスパイス出店（未達）
・富士登山（未達）
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＜SNS＞
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営業 水曜～土曜（祝日は営業）
時間 12:00～15:00(os)
18:00～20:00(os)～22:00
定休 日月火曜日
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