◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.10.27号 Vol.1838＞
ティンガって知ってます？
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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先日少し書いたが
来年の目標は富士山に登る事
私の人生において
運動系で達成したい目標が2つあって
フルマラソンと
富士山の登山
お陰様で
フルマラソンはなんとか達成
ある程度練習さえすれば
それこそ福岡でも
マラソンの大会はあるので
移動という項目がない分
達成はしやすい
ある程度の練習が
まあまあの程度なんで(笑)
しんどいという意味では
そりゃ～しんどかったですがね
でも
富士登山に関しては
体力作りもそうですが
移動が大変ですよね～
って事で経験者に
詳しく話を聞いたら
無理すれば1泊2日
2泊あれば大丈夫じゃない？って
1泊2日は
朝いちの飛行機で東京行って
そのままバス移動からの登山
山の上で仮眠して
頂上着いたらそのまま下山
バスで羽田向かって
飛行機で帰ってくる
っておいおい
それはきつすぎやろ～(笑)
下山したら
箱根の温泉かなんかで
ビール飲みたいやん～(笑)
やはり現実的なのは
2泊3日ですな～
なんて話をしながら
一緒に登ろうよ～って勧誘(笑)
何人かその気になってきたので
こんなチャンスは二度とない！
って事で話を進めて
来年の夏に決定！
詳細はおいおい
詰めるとして
行くことだけは決定！
ありがたし！
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマに入りますね
お次のテーマは
ティンガです！
うん、
言い切りましたが
皆さんのお口ぽか～んが
目に浮かびます(笑)
今回ばかりは
インド料理を
ある程度やってるぜ～って人も
知らないかと思います
知らなくて当たりまえ
だって
メキシコ料理ですもん～(笑)
昔とった
杵柄というやつでしょうか？
私
ミールスを作る前は
タコス屋さんをやっておりまして
その当時に
タコスの具材として
作っていたのがこのティンガ
今回は
そんなティンガを
カレー風にアレンジした料理を
作っていこうと思います
カレー風にアレンジした時点で
ティンガじゃないんじゃないの～？
なんてご意見は
無視って事で！(笑)
ではでは
明日に向かって～
Let’s Spice！
ではではまた明日お会いしましょう！
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