◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2022.11.15 Vol.1857＞
お次のテーマはチキンマッパス
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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今日は火曜日ですが
ランチのみ営業しま～す
というのも
今日はビリヤニの日なんです！
そう～
告知するの
完全に忘れてた(笑)
このメルマガの下の方に
■<4>告知＆サービス一覧
↑こんな項目が有るんだけど
ここには
書いてたんだけど
まあ～
あんなところ
皆さん
ほぼ読んでないだろうな～って(笑)
まあ実際
ほぼコピペだしね(笑)
しかもしかもよ
あ～告知忘れてたな～って
見直してたら
次の牡蠣ビリヤニの
日程まで間違えてやんの発見(笑)
これはイカンと
急遽書き換え・・・
見間違われてたかたには
申し訳ございません
正解は11月29日です！
そんなこんなで
今日のチキンビリヤニは
もう諦めたんで(笑)
11月29日（火）の
牡蠣ビリヤニの方はどうぞよろしくです！
牡蠣のビリヤニに
牡蠣のピックルをつけて
お一人1500円（大盛1800円）と
なっております
こちら
ちょいと原価率が高く(笑)
余らすのも悲しいので
要予約という形になる事
お許しを下さいませ
よろしくお願い致します！
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマのスタートです
お次のテーマは
チキンマッパスにしようかと
また～？(笑)
って思われた方も
おられるかもしれないですが
店主それだけ
マッパスが気に入っちゃったって事で
お許し下さいませ～(笑)
ちなみに
そのハマった前回のレシピはこちら↓
https://currychakra.com/mappas_figs/
興味ある方は見て下さいませ～
そんなハマった
マッパスですが
前回は
イチジクで作ったので
季節限定は致し方なし
だったら
通年で作れるものも
試してみたいな～と
今回は
チキンでの挑戦となった
という事です
イチジクのように
旬を頂くという有難みは
ないですが(笑)
やっぱり皆さん
お肉は好きでしょ？
こちらも
是非挑戦して頂けたらな～
と思います
ではでは
明日から説明に入りますね～
Let’s Spice！
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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ミールス専門店【チャクラ】 | ～皆様の健康のためご家庭にもっともっとスパイスを～
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■<3>スパイスの販売
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・11月29日（火） 牡蠣ビリヤニ（要予約）
・ 1月15日（日） ワークショップ
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＜2022目標達成状況＞
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