◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2023.2.10 Vol.1944＞
お次のテーマはザクザクナッツポディ
チャクラ 小川 博
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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新しいお皿が欲しくて
ランチが終わってから岩田屋へ
うちの食器の
豪華バージョンは(笑)
たまにコンランショップで
買うんだけど
それ以外は
インド食器なんで
アジアハンターさん
いつもありがとうございます！
なんだけど～
今回のコンランショップは
目新しい物もなくう～んな感じ
そういや～
イッタラが上に有ったよな～って
エスカレーターで
ボチボチ上る
あれ？
ビックリするくらい
縮小してるね(笑)
他に食器
扱ってるところなかったっけ？
なんてウロウロしながら
エスカレーターでその上の階へ
上がった瞬間
雰囲気が一転！
うわ！
催事場バレンタインデーやん！
そこには
これで勝負だ！って女性が
押し合いへし合い(笑)
なんでこんなとこに
男が来るんだよ！
邪魔なんだよ！
な～んて
言われこそしないが
ヒシヒシ伝わって来て(笑)
すみませ～ん
すみませ～ん
って心の中で唱えながら
速攻逆向きのエスカレーターへ(笑)
いや～
あの場違い感ったらたまらんね
今度は
ちゃんとカレンダー見てから行こう
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■<2> 一人カレー研究会
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今日からは
新しいテーマです
お次は
ザクザクナッツポディで
行こうかと
ザクザクナッツポディ？
取ってつけたような
名前ですが
その通り
取ってつけた名前です(笑)
まあ実在しない
オリジナルな料理って事ですね
まずポディってのは
インドのふりかけと言われて
基本
チャナダルを粉にして
調味したものなんです
でもこれだけだと
ちょっと物足りないな～と
まあ
要はインスタ映えっての？(笑)
見た目が良いものが
欲しいな～なんて思いまして
50手前のおっさんが
すみませんね～(笑)
でも
見た目も大事な要素ですから～
ってな事で
ちょっと見栄えが
良さげな物を探していたら
中東の
デュカなるものがヒットしまして
スパイスにナッツが入って
ザクザクな感じで
これはバエとるぞと(笑)
レシピ的にも
これはポディに応用できそうだな
って事で
今回作ってみたんで
紹介しようかなと
明日はレシピの紹介です～！
Let’s Spice！
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・3月5日（日）ワークショップ 中級編
・3月19日（日）ワークショップ 初級編
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＜2023目標達成状況＞
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・ブログ記事【5/50】
・YouTube投稿【0/24】登録者数【516/1000】
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