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◆ 南インドカレーミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2019.4.19号 Vol.551＞
今日は店の電球の話
ミールス専門店 チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日に
シェフに飛ばれ
自ら料理をする
決意をした男が
ようやくここまで来た
お店のこれまで
そしてこれからを
語るものです
さらに
そんな毎日の中で生まれた
新たな料理や
考えを書き留めていくものです
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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昨日はなんか知らんが
忙しかった～
ありがたいこっちゃ
ま～でも忙しいのに
慣れとらんもんで(笑)
ランチが終わってから
夜営業の仕込みがたまってんだけど
ちょっと休憩～って
椅子に座って一息
んならよ、
お隣のチャンポン屋さんが
やって来て
ちょっと疲れたから
コーヒー飲ませて～
休憩させて～って
話聞くと
お隣も忙しかったらしく
どうしたどうした
この一角？
今日に限って忙しいて
こりゃどういう事かいな？
ジャニーズが九電体育館で
ライブでもやってんの？(笑)
んなわけね～よな～
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■<2> 一人カレー研究会
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今日はごめんなさい
スパイスの話は無しで(笑)
ちょっと店の電球を変えたんで
その辺のお話
照明も料理の味を左右するからさ～
なんてすごい言い訳ひっさげて(笑)
では早速行ってみよう！
一人DIY研究会！(笑)
まずうちの照明は
ダクトレールってタイプなのね
ダクトレールってのは
飲食店でたまに見ない？
細長～いレールに照明が
ぶら下がってるやつ
あれよ
んでそのぶら下がってるやつにも
色々種類が有ってね
LEDとか明るさとか
ひとまずそんなんは置いといて
今回は色味の話
細かい事言えば
もっと細分化されるんだけど
大きく分けたら
電球色と昼白色ってやつで
電球色ってのが
オレンジがかったやつで
昼白色ってのが
蛍光灯っぽいって言えば
イメージが付きやすいかな？
んで、どういう使い分けられ方を
してるかと言うと
もちろんケースによって
色々なんだけど
電球色は
バーとかに代表される
しっとりまったり系
昼白色は
病院や学校など
明るさが求められる所
じゃ～うちの店は？
と言いますと
電球色
これは昔バーだったころの
名残ですな
でもこれだと
最近温かくなってきて
日差しが強くなってきたら
やっぱ店内が暗く感じるのよ
照明が暗いってので
ここでも書いてたんだけど
やっぱ思い出すのがウエスト
ウエストが暗いのは
やっぱ夜がメインだから
だと思う
酒飲んでつまみ食うて
みたいな
なので、ウエストは
朝うどんの雰囲気は
皆無なんだよね(笑)
良い悪いでなくて
それがコンセプトだからね
でもうちは今や
食事がメインだからさ～
その照明だと
コンセプトがずれちゃうのよ
ちょっと前に私が
よくウエスト行ってたのは
そのズレを確認しに行ってた
って事なのよ実は！
な～んていいわけしたりして(笑)
まあそんないきさつがありまして
うちの照明は現在電球色から
昼白色に変わっております！
でもね
慣れてないからですかね～
えらいまぶしい(笑)
それの対策をしてんだけど
続きはまた明日～
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを
（今日の選べるアルティメット）
・チキンペッパーマサラ（チキン）
・マトンペッパーフライ
・イストゥー（ベジ）
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■<3> 告知＆サービス一覧
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発行元 ：チャクラ
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