◆ 南インド料理ミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2023.1.4 Vol.1907＞
うちのラッシーの作り方
チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> スパイスの販売
■<4> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日にシェフに飛ばれ
自ら料理をする決意をした男が
ようやくここまで来たお店のこれまで
そしてこれからを語るものです
内容としては
日々の料理の中で考えているレシピや
毎日の何かしらの気付きです
まあ私の備忘録的なものだと
とらえてもらえれば良いかと思いますので
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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【お知らせ】
・1月15日はワークショップ 初級編
うん、
日常が始まったね
今日からは
通常運転（営業）です
今朝久々に
店に来たんだけど～
一発目の感想が
あ～だるい(笑)
っていうのも
やらないといけない事が
多すぎてね～
仕込みだけなら
いつもの事なんだけど
消費税込みの
メニューの差し替えとか
正月休みの張り紙が
剥がれ落ちてたの処分とか(笑)
今年は
いつもの年とは違うスタート
だった気がするな～
ランチ営業中も
今までは扱ってなかった
消費税の計算
10円単位の会計とか
超メンドクサイ事が発覚(笑)
それでもうちは
10円単位だから
まだなしな方なんだよな～
これが1円単位の
スーパーや銀行なんて
それこそ
とんでもない事に
なってるんだろうな～って
さらにさらによ
会員カードとか
ポイントつけますか？
なんてやってる
うちの最寄りの
ボンラパスのおばちゃんは
もう神の域の
処理能力なんだと思う
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■<2> 一人カレー研究会
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今日は水曜日
本来であれば
恒例の先週の取り組み発表なんですが～
先週は正月挟んで
な～んにもやってないんで(笑)
ごまかすかのように(笑)
プチ一人カレー研究会！
テーマは
ラッシーの作り方！
＝材料＝
・ヨーグルト 1箱（400ｇ）
・水 400㏄
・キビ砂糖 110g
＝作り方＝
・上記材料をミキサーでよく混ぜる
↑これ混ぜるだけで簡単なんで
是非作ってみて～
ヨーグルトは自作が美味いけど
https://currychakra.com/curd_make/
もちろん買ってきたものでOK
砂糖に関しては
うちはキビ糖を使ってる
無いって方は
上白糖でもグラニューでも
なんでもいいんだろうけど
やっぱり
まろやかさでキビ糖が好き
テンサイ糖まで行くと
ちょっとくどいかな(笑)
ま～どちらにしても
簡単に作れますんで
興味がある方は是非に～
ではではまた明日お会いしましょう！
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを！
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ミールス専門店【チャクラ】 | ～皆様の健康のためご家庭にもっともっとスパイスを～
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■<3>スパイスの販売
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スパイスをネットで販売しています
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楽天市場
https://www.rakuten.co.jp/currychakra/
ヤフーショッピング
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ミンネ
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■<4>告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・ 1月15日（日） ワークショップ
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＜2023目標達成状況＞
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・ブログ記事【0/50】
・YouTube投稿【0/24】登録者数【499/1000】
・テーマ写真修行【0/50】
・Amazonにスパイス出店（未達）
・富士登山（未達）
・リトルチャロ 完全リーディング 【1/50】
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発行元 ：チャクラ
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