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◆ 南インドカレーミールス専門店◆
◆「チャクラ」の毎日 ◆
＜2019.3.6号 Vol.507＞
マサラパパドの作り方
ミールス専門店 チャクラ 小川 博
https://currychakra.com/
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■<1> 昨日のチャクラ
■<2> 一人カレー研究会
■<3> 告知＆サービス一覧
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こんにちは
チャクラです
本メールマガジンは
営業初日に
シェフに飛ばれ
自ら料理をする
決意をした男が
ようやくここまで来た
お店のこれまで
そしてこれからを
語るものです
さらに
そんな毎日の中で生まれた
新たな料理や
考えを書き留めていくものです
お気楽お気軽にお読みください
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■<1> 昨日のチャクラ
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月曜日かな？
俺ってばユーチューバーなるぜ！
みたいな事言って
とってもシュールな？(笑)
15秒の動画を張り付けたんだが
因みにこれね
https://www.youtube.com/watch?v=uWrr43HT408
いや～すごい
さっき見たら視聴回数が45回(笑)
あんなつまらん動画
45人も見たって思ったら
わらけてくる(笑)
いやいやもしかしたら
ハードなユーザーがクセになって
10回位見てたりして～(笑)
なんて一人でほくそ笑んどりました
上にもも一回リンク張ったし
目指せ100回やな～(笑)
100回行ったら
新しい動画アップしよ～っと
もういらんとか言わんで～(笑)
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■<2> 一人カレー研究会
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（休みのお知らせ）
3月8日（金）のランチはお休みします
夜は18時～通常営業です
一人カレー研究会
「チャットマサラ」
昨日書いた
チャットマサラの作り方
作り方は
分かったが
じゃ～それって
どうやって使うの？
って事を当然思う訳で
今日はその辺を少し
これはもう
私の中のクセみたいなもんだが
チャットマサラは
茹で卵に使います(笑)
昨日サラダに～とか
言ってたが
全然違うやん！(笑)
な～んて言葉をしり目に
今日もわくわくしながら
朝から卵を茹でとりました
余談だが
新しい卵ってカラが
むきにくい～～～～
買ってから
一週間置いたくらいが
ベストなんよね～
スーパーで売れ残った卵を
茹で卵用って言って売ったら
爆発ヒットすると思うのだがな～
あ、針で穴開けるとか
そんなアドバイスはいらんよ～
散々いろいろやって来たけど
1週間寝かせるが今の私のベスト
なんだよね～
いかんいかん話がそれた(笑)
茹で卵の話に戻しまして
今回のチャットマサラは
茹で卵との相性が抜群！
これ止まらんくなるよ～
まあ私が茹で卵が好きってのもあるが
朝から茹で卵3個は多いやろ(笑)
茹で卵だけでも
チャットマサラの価値は
充分だとは思うが(笑)
でも流石に
茹で卵の話だけで
終わる訳にも行かんので(笑)
ちゃんと
それっぽいもの作りましたよ！
「マサラパパド」
パパドって言う
豆のせんべいにカチュンバ乗せて
チリパウダーとチャットマサラを
パラパラ～
んで、冷蔵庫に眠ってたんで
ハラペーニョのスライスを～
インド風にするなら
青唐辛子でしょうね
ほほ～、このチャットマサラ
なかなかの出来ですな～
あとはマサラパパドの
食べにくさを何とかせんとね(笑)
皆様の健康の為に
ご家庭にもっともっとスパイスを
（今日の選べるアルティメット）
・八角の辛いカレー
・イストゥー
・ホタテのモイリー
（営業時間のご案内）
・月曜日～土曜日
11時～15時 18時～20時(os)～22時
・ランチサービスメニュー
月曜～金曜 11時～15時
・定休日 日曜日
■今日の料理のコツ
マサラパパド
（下処理）
・パパドを揚げる
・カチュンバを作る（これまた今度ね）
・チャットマサラを作る（昨日参照）
（作り方）
・パパドの上にカチュンバを乗せる
・チリパウダーとチャットマサラをかける
・ハラペーニョのスライスを乗せる
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■<3> 告知＆サービス一覧
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＜イベント＞
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・ビュッフェスタイルミールス
3月16日（土）
・マトンビリヤニ 3月20日（水）
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＜スパイスの販売＞
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クリーマ
https://www.creema.jp/creator/2279542
ミンネ
https://minne.com/@chakra-curry
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＜出張スパイス販売＞
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福岡市中央区内でしたら＋￥１００で
スパイスの販売に伺います
その場で作られる方には
コツなどお教え出来ます
詳しくは以下のリンクより確認下さい
https://currychakra.com/archives/1755
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（うちの娘画伯のゾウのデザイン）
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■About Us
住所 福岡県福岡市中央区今泉2-4-4
ヴィラージュ天神101
営業 月曜～土曜（祝日は営業）
時間 11:00～15:00 18:00～20:00
＊ランチは土祝を除く平日11:00～15:00
定休 日曜日
電話 092-713-0707
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なんでも結構です出来る事はやります！
なるべく(笑)
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発行元 ：チャクラ
発行責任者：小川 博
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無断転載・流用はご遠慮下さい
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